Diet 6 table: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu

Stół Diet 6 to dieta terapeutyczna, której celem jest zmniejszenie powstawania kwasu moczowego w organizmie poprzez ograniczenie białek zwierzęcych, tłuszczów i soli, a także aktywne usuwanie już istniejącego kwasu z organizmu.

Tabela 6 diety jest zalecana, jeśli to konieczne, w celu zmniejszenia użycia białka zwierzęcego i tłuszczu w takich chorobach:

• dna;
• dnawe nefropatie;
• idiopatyczna i objawowa hiperurykemia (zwiększenie stężenia kwasu moczowego we krwi);
• kamica moczowa (z uraturią i szczawią).

Jednocześnie należy wiedzieć, że dieta 6 nie jest przepisywana w przypadku ostrej i przewlekłej niewydolności nerek, a mianowicie:

• z nefropatią z objawami niewydolności nerek;
• z hiperurykemią na tle przewlekłej niewydolności nerek.

Reguły dietetyczne 6

Tabela diety terapeutycznej 6 to dobre odżywianie o normalnej wartości energetycznej (2500-2800 kcal), które można stosować przez długi czas. Podczas przygotowywania menu postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi dziennego składu chemicznego żywności:

• białka - 70-80 gramów;
• tłuszcze - 80-90 gramów;
• węglowodany - 400 gramów.

Ważne jest również monitorowanie ilości cukru (nie więcej niż 80 gramów dziennie, w tym gotowanej żywności) i soli (10 gramów). Dietetyczne posiłki w tabeli 6 powinny zawierać następujące witaminy i mikrominerały:

• retinol, beta-karoten, kwas askorbinowy i nikotynowy, tiamina, ryboflawina;
• sód, magnez, żelazo, potas, wapń, fosfor.

Codziennie trzeba pić do 3 litrów płynu, w tym zupy, kompoty itp. Duża ilość napoju przyczynia się do aktywnej pracy nerek i wydalania kwasu moczowego w moczu. Również w tym celu można jeść świeże owoce i warzywa o właściwościach moczopędnych: jabłka, gruszki, arbuzy, śliwki, ogórki.

Aby złagodzić objawy dny, konieczna jest nie tylko zmiana diety, ale także przestrzeganie zasad żywienia dietą numer 6, a mianowicie:

• ułamkowe posiłki w małych porcjach (5-6 razy dziennie);
• konieczne jest picie alkalicznej wody mineralnej, soków, kompotów itp.;
• otyłość powinna ograniczyć do minimum ilość wypieków w diecie;
• pacjentom z dną moczanową nie wolno głodować, ponieważ poszczenie zwiększa ilość kwasu moczowego we krwi, co prowadzi do nasilenia objawów dny;
• mięso i ryby gotuje się tylko w jeden sposób: gotuje się je w dużej ilości wody, ponieważ 50% związków purynowych z produktów mięsnych trafia do bulionu.

Diet 6 table - co możesz i czego nie możesz jeść (stół)

Brak białka na stole dietetycznym 6 jest wypełniony dużą liczbą produktów mlecznych (twaróg, śmietana, jogurt itp.), Które są stosowane zarówno w postaci surowej, jak i zapiekanek, leniwych pierogów, galaretki itp.

Dieta numer 6 (tabela numer 6): menu na tydzień. Zdrowa żywność

Dieta numer 6 (tabela numer 6) - system żywienia medycznego, który jest przepisywany podczas leczenia dny moczanowej i różnych kamicy moczowej.

Dieta z tabeli nr 6 normalizuje wymianę puryn, oczyszcza organizm ze szkodliwych związków i, działając na powstawanie kwasu moczowego, redukuje go.

Istotą diety numer 6 jest ograniczenie soli, białek, tłuszczów i wykluczenie produktów, które obejmują ekstrakcyjne substancje azotowe, puryny i kwas szczawiowy.

Dieta dietetyczna nr 6 składa się głównie z warzyw, owoców i produktów mlecznych.

Skład chemiczny diety numer 6:

- białka 70-80 g (50% warzyw, 50% zwierząt);
- tłuszcze 80-90 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
- węglowodany 400-450 g;
- sól 8-10 g;
- płyn 2–2,5 litra.

Masowa dzienna porcja: 3 kg.

Dzienna dieta numer 6: 2500-2700 kcal.

Dieta: 4-5 razy dziennie.

Wskazania do stosowania diety numer 6

• dna;
• kamica moczowa;
• skaza kwasu moczowego;
• oksaluria;
• uraturia;
• cystynuria.

Dieta numer 6 (tabela numer 6). Jedzenie

Co możesz jeść z dietą numer 6:

Zupy: zupa wegetariańska, kapuśniak, warzywo, z różnymi zbożami, okroshka, zupa z buraków, nabiał.

Zboża: dowolne, ale w ograniczonych ilościach.

Warzywa, warzywa: w zwiększonych ilościach, surowe i gotowane w dowolnej formie.

Mięso, ryby: odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, wołowina, kurczak, indyk, morszczuk itp.). Mięso i ryby są uwzględniane w diecie 3 razy w tygodniu (mięso 150 g lub ryba 160-170 g).

Jajka: 1 jajko dziennie.

Świeże owoce i jagody: stosować w dużych ilościach w świeżej formie, a także w różnych procesach kulinarnych.

Produkty mleczne: mleko, kefir, śmietana, twaróg i wszelkie dania z niego, ser twardy.

Słodycze: kremy mleczne i galaretki, marmolada, czekoladki, prawoślaz, dżem, miód.

Produkty mączne: chleb żytni i pszenny z gatunków mąki 1 i 2. Pieczenie otrębami.

Tłuszcze: warzywa, masło i ghee.

Napoje: herbata z cytryną, mleko, słaba kawa, soki owocowe i warzywne, napój owocowy, kwas chlebowy, bulion z dzikiej róży, kompoty z jagodami i owocami.

Czego nie możesz jeść podczas diety numer 6:

- wszelkie buliony i sosy na bazie bulionów;
- konserwy, marynaty i ogórki konserwowe;
- zupy z roślinami strączkowymi i szczawiem;
- grzyby, rabarbar, szpinak, kalafior, szczaw, szparag szparagowy, groch;
- podroby;
- ryby solone i wędzone, mięsa, sery, kiełbaski;
- kakao, czekolada, mocna herbata i kawa;
- malina, żurawina;
- suszone owoce (z wyjątkiem suszonych śliwek);
- musztarda, chrzan, czarny pieprz;
- babeczki, wyroby cukiernicze z cukrem pudrem;
- napoje alkoholowe.

Dieta numer 6 (tabela numer 6): menu na tydzień

Dieta numer 6 jest zróżnicowana i korzystna dla organizmu. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień.

Mięso i ryby należy gotować i spożywać gotowane lub duszone.

Oprócz jedzenia nie zapomnij wypić 2-2,5 litra płynu dziennie.

Poniedziałek

Śniadanie: sałatka ze świeżej marchwi, kapusty i ogórka, kromka chleba otrębowego i rosół z dzikiej róży.
Obiad: bulion jarzębiny, jajko na twardo, sałatka z marchwi + dynia;
Obiad: zupa mleczna, kotlety do squasha z ziemniakami, kompot.
Obiad: twaróg z owocami.
Obiad: bułki z kapusty warzywnej, mleko.

Wtorek

Śniadanie: serniki, galaretka owocowa, kefir.
Obiad: płatki z mlekiem;
Lunch: zupa z cukinią, gotowana ryba, puree ziemniaczane.
Obiad: koktajl mleczny z owocami.
Kolacja: sałatka (jajko, marchewka, krakersy, śmietana), kasza kukurydziana i pazanka.

Środa

Śniadanie: zapiekanka z sera twarogowego, sok marchewkowo-jabłkowy.
Obiad: jogurt ze zbożami.
Lunch: zupa jarzynowa, sałatka z kapusty, sok pomidorowy.
Obiad: galaretka owocowa, owoce;
Obiad: płatki owsiane, pieczone warzywa, herbata.

Czwartek

Śniadanie: zapiekanka z serem i marchewką, płatki owsiane z jabłkiem, kompot.
Lunch: zupa mleczna.
Obiad: gryka, kotlet wołowy, duszona kapusta, sok.
Lunch: owoce lub jagody.
Kolacja: makaron, sałatka z buraków z olejem roślinnym, galaretka.

Piątek

Śniadanie: słodki ryż z jabłkami, sok;
Lunch: owoce.
Obiad: barszcz wegetariański, kotlety z marchwi, mleko.
Lunch: kefir, owoce.
Kolacja: ryż z papryką, naleśniki z owocami, kompot z owoców.

Sobota

Śniadanie: wegetariańska okroshka, sok lub kompot.
Obiad: owoce z kremem o niskiej zawartości tłuszczu.
Obiad: warzywa na parze, kefir.
Czas na herbatę: sok marchewkowo-jabłkowy.
Obiad: sałatka ze świeżych warzyw, filet z kurczaka, mors.

Niedziela

Śniadanie: kasza gryczana, tosty z dżemem lub masłem, mleko.
Obiad: herbata z marmoladą lub pastila.
Obiad: zupa ziemniaczana z jęczmieniem, naleśniki, kompot.
Obiad: jagody, owoce, sok.
Kolacja: naleśniki serowe z bananem, wywar z otrębów.

Dieta „Tabela numer 6”

Dieta „Tabela 6” Pevznera, podobnie jak inne diety terapeutyczne, została opracowana z myślą o kompleksowym leczeniu chorób, przepisywanych na dnę moczanową, kamicę moczową, erytremię i wysokie stężenie kwasu moczowego we krwi. Ściśle przestrzegając wszystkich zaleceń diety Pevznera 6, można szybko zobaczyć postęp w terapii.

Wskazania

• Stół Pevzner 6 został zaprojektowany specjalnie dla pacjentów z dną moczanową.
• Oprócz pomocy w dnie moczowej, dietę numer 6 przepisuje się w leczeniu kamicy moczowej, gdy organizm wytwarza szkodliwe sole z kwasu moczowego

Jakie inne tabele na stronie Pevznera iw jakich przypadkach są wyznaczane, przeczytaj w innym artykule na naszej stronie internetowej.

Ogólne zalecenia

To ważne! Wszystkie produkty zawierające kwas szczawiowy i purynowe są kategorycznie wykluczone.

• Podstawą diety Pevznera 6 są produkty alkalizujące, które neutralizują kwas
• Całkowita ilość soli na dzień jest zmniejszona - nie powinna przekraczać 10 gramów
• Dieta „Tabela numer 6” według Pevznera ma całkowitą wartość kaloryczną na dzień nie większą niż 2700 kcl.

To ważne! Dania mięsne przed gotowaniem należy gotować.

Tabela produktów

Przykładowe menu na tydzień dla każdego dnia diety Tabela Pevzner numer 6 może być wykonana, wiedząc, jakich produktów możesz użyć.

Dozwolone produkty

Produkty zabronione

Gotuj zupy wegetariańskie, na przykład zupa z buraków, barszcz, kapuśniak. Możesz dodać zboża. Dozwolone są zupy mleczne i owocowe.

Nie: wszystkie buliony mięsne, rybne i grzybowe, w naczyniu nie powinny być rośliny strączkowe, szpinak i szczaw

Chleb i ciasto

Wybieramy chleb z mąki drugiej i trzeciej klasy (bochenek lekarza, długi bochenek „Zdrowie”). Możesz jeść chleb z dodatkiem otrębów.

To niemożliwe: pieczenie i produkty z ciasta francuskiego. No i odpowiednio chleb ich mąki najwyższej klasy

Ptak, ryba, mięso

Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Z ryb - dorsz, mintaj. Z mięsa - cielęcina, niskotłuszczowa wołowina. Ptak - kurczak, indyk. Najkorzystniej - w gotowanej formie.

To niemożliwe: podroby, wędzone mięsa, konserwy, kawior, solone ryby

Mleko

Możesz prawie wszystko: mleko, produkty mleczne, twaróg, ser, śmietana, śmietana.

Niemożliwe: słone i pikantne sery

Możesz jeść jedno jajko dziennie w dowolnej formie, z wyjątkiem smażonej

Kasze

Wszelkie zboża i potrawy z nich, ale z umiarem.

Warzywa

Według Pevznera najbardziej korzystne są warzywa na stole dietetycznym 6. Łatwiej powiedzieć, że konieczne jest wykluczenie z ogólnej listy warzyw.

To niemożliwe: całkowicie wykluczamy rośliny strączkowe, w tym świeże strąki, grzyby, szczaw, szpinak, kalafior, rabarbar.

To ważne! Solone i marynowane warzywa mogą być, ale bardzo ograniczone.

Owoce i jagody

Możesz i owoce i suszone owoce. Jedz świeże i dodawaj do potraw i deserów.

Nie możesz: żurawiny, maliny, figi.

I tutaj możesz zobaczyć menu tabeli 7 przez tydzień.

Słodycze

Możesz rozpieszczać się kremami mlecznymi i galaretką, marmoladą, słodyczami (nie czekoladą), dżemem, miodem, pianką.

Przyprawy i sosy

Możesz pomidor, mleko, sos śmietanowy. Koper, pietruszka, cynamon, wanilia, liść laurowy

Nie można: sosów na mięso, grzyby, rosół rybny, chrzan, musztarda, pieprz

Napoje

Może być słaba kawa i herbata, kompoty, wywary, soki, napoje owocowe, kwas chlebowy

Nie: kakao, mocna herbata i kawa

A teraz, na podstawie otrzymanych informacji, stwórzmy menu na każdy dzień diety „Tabela 6”

Menu na tydzień

Dieta „Table 6” Pevznera obejmuje przygotowanie takiego przybliżonego menu na tydzień. Możesz także pobrać go w formacie doc.

· Odwar z dzikiej róży

· Sałatka warzywna (ogórki i pomidory),

· Naleśniki z owocami,

· Sałatka z buraków z olejem roślinnym,

· Marchewki i ogórki,

· Kawałek chleba otrębowego

· Sałatka z marchwi i dyni

· Kotlety z cukinii z gotowanymi ziemniakami,

Przepisy

Ale jakie potrawy można przygotować na każdy dzień, przestrzegając menu diety „Tabela 6”.

Serniki Bananowe

• Dwie paczki twarogu
• Dwa jajka
• Cukier pół szklanki
• Dwa banany
• Szklanka mąki

Zsiadać twaróg z cukrem, dodać jajka, mąkę i zagnieść ciasto. Przecieramy banany na dużej tarce, dodajemy do ciasta i zagniatamy ponownie. Tworzymy serniki, zwijamy mąkę i smażymy na oleju roślinnym przez dwie minuty z każdej strony.

Przeczytaj, czym jest dieta 8 i opinie na jej temat na naszej stronie internetowej.

Ryż z warzywami

• Szklanka ryżu
• Dwie szklanki wody
• Żarówka
• Jedna marchewka
• Jeden pomidor

Pokrój cebulę i marchew, podgrzej olej roślinny na grubej patelni i rozłóż warzywa. Przejdź przez około 5 minut, następnie dodaj pomidor i gotuj jeszcze dwie minuty. Myjemy ryż i wkładamy go do warzyw. Smaż wszystko razem przez minutę i napełnij wodą. Wymieszać, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i pozostawić na 15 minut. Następnie wyłącz kuchenkę i nalegaj na ryż na kolejne 15 minut.

Kaszka kukurydziana

• Szklanka kaszy kukurydzianej
• Trzy szklanki wody
• Sól do smaku

Zagotuj wodę i dodaj sól. Ciągle mieszając, dodaj mąkę kukurydzianą. Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszając. Danie najlepiej podawać na gorąco

Wyniki

• Normalizacja wymiany puryn
• Organizm zmniejsza odpowiednio ilość kwasu moczowego i jego soli
• Reakcja moczu staje się zasadowa

Stworzyłem ten projekt, aby po prostu opowiedzieć o znieczuleniu i znieczuleniu. Jeśli otrzymasz odpowiedź na pytanie, a strona będzie dla Ciebie przydatna, z przyjemnością udzielę wsparcia, pomoże to w dalszym rozwoju projektu i wyrównaniu kosztów jego utrzymania.

Tabela dietetyczna numer 6

Dieta nr 6: jakie pokarmy można jeść, jakie pokarmy są zakazane. Do jakich chorób przypisana jest tabela 6?

W czasach sowieckich słynny naukowiec i dietetyk Mikhail Pevzner opracował odpowiednie diety terapeutyczne. Każda z tabel (1-15) jest przeznaczona dla określonego rodzaju choroby. Dieta numer 6 ma główny cel - normalizację wymiany puryn i zmniejszenie ilości kwasu moczowego we krwi. Na podstawie przeglądów można stwierdzić, że dieta medyczna znacznie zmniejsza ryzyko zaostrzenia patologii, dlatego zaleca się okresowe obserwowanie pokarmu, nawet podczas remisji.

Jakie choroby wykazują dieta

Dieta przeznaczona dla osób cierpiących na dnę. Najczęściej choroba ta dotyczy mężczyzn powyżej 40 roku życia. Lekarze zalecają ciągłe przestrzeganie diety, nie tylko podczas zaostrzenia choroby. Również żywienie terapeutyczne jest konieczne dla następujących procesów patologicznych:

• przewlekłe i ostre zapalenie nerek;
• kamica moczowa z tworzeniem kamieni z soli kwasu moczowego;
• skaza kwasu moczowego;
• cystynuria;
• niewydolność nerek;
• oksaluria.

Ogólne zasady 6 tabel

Maksymalne korzyści z żywienia terapeutycznego osiąga się przez przestrzeganie wszystkich zasad. Rozważ główne:

1. Zanim zjesz lub zaczniesz gotować danie z ryb lub mięsa, musisz najpierw ugotować produkt. W ten sposób substancje azotowe przechodzą do bulionu, którego używanie jest zabronione.
2. Ryby i mięso można jeść, ale w ściśle ograniczonych ilościach. Tydzień może używać tych produktów nie więcej niż trzy razy. Jednocześnie w jednym posiłku można jeść nie więcej niż 130 gramów mięsa lub ryb.
3. Podobnie jak w przypadku prawidłowego odżywiania, musisz jeść co najmniej 5-6 razy dziennie. Porcje powinny być małe, dzienna zawartość kalorii podczas remisji wynosi od 2200 do 2700 kalorii. Jeśli mówimy o zaostrzeniu procesu patologicznego - nie więcej niż 1900 kilokalorii. Liczba ta może się jednak różnić od indywidualnych cech organizmu.
4. Konieczne jest ograniczenie soli. Za dzień można używać nie więcej niż 5 gramów.
5. Nie zapomnij pić czystej wody między posiłkami, w sumie około dwóch litrów.
6. W żadnym wypadku nie można doświadczyć głodu, jedzenie należy przyjmować co 3-4 godziny.
7. Raz na 7 dni próbuj zorganizować dni postu. Rozładunek może nastąpić na fermentowanych napojach mlecznych, owocach lub warzywach.
8. Aby zachować normalne kalorie, odrzuć lub zminimalizuj proste węglowodany, które nie przynoszą korzyści organizmowi ludzkiemu.

To ważne! W zależności od konkretnej choroby zasady mogą być uzupełniane przez inne. Zasady żywienia są negocjowane indywidualnie z lekarzem.

Jakie produkty są dozwolone

Aby dieta 6 była najbardziej skuteczna i zwiększyła czas trwania remisji, zaleca się przygotowywanie posiłków i spożywanie tylko tych produktów, które są wymienione:

1. Praktycznie nie ma ograniczeń w stosowaniu produktów mlecznych i mlecznych. Możesz jeść twaróg, jogurt (bez sztucznych aromatów, barwników i wypełniaczy), niskotłuszczowe sery. Wolno pić ryazhenka, mleko, kefir, serwatkę i jogurt. Ponieważ zawartość kalorii jest ograniczona, zaleca się wybór żywności o zmniejszonej zawartości tłuszczu.
2. Wszystkie rodzaje zbóż, najlepiej gotować owsiankę na ich podstawie. Można je gotować nie tylko na wodzie, ale także na mleku o niskiej zawartości tłuszczu.
3. Owoce powinny być preferowane świeże gruszki, morele, granaty i śliwki.
4. Możesz jeść makaron, pod warunkiem, że są wykonane z pszenicy durum.
5. Szeroki wybór dozwolonych napojów: napoje owocowe, soki owocowe, herbata ziołowa, woda, cykoria. Powyższe płyny powinny być domowej roboty, bez dodatku cukru i innych środków aromatyzujących.
6. Jeśli naprawdę chcesz słodyczy, możesz zjeść marmoladę, pianki, suszone owoce, miód i dżem.
7. Jaja kurze, nie więcej niż 2 sztuki dziennie.
8. Dieta powinna składać się z 30-40% warzyw. Odpowiednie marchewki, kapusta, ogórki, pomidory, cukinia, ziemniaki.
9. Masło i oliwa z oliwek z umiarem.

To ważne! Jeśli oprócz dny moczanowej i kamicy moczowej występują choroby towarzyszące, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzody żołądka, ta dieta powinna zostać dostosowana przez lekarza, większość produktów w tym przypadku będzie zabroniona.

Jakie produkty są zakazane

Dieta polega na tym, że niektóre pokarmy powinny być całkowicie wyłączone z diety. Rozważ listę zabronioną:

1. Przede wszystkim musisz porzucić tłuste ryby i mięso.
2. Z fermentowanego mleka wyklucz airan i inne napoje gazowane.
3. Wszystkie solone pokarmy są zakazane. Na przykład suszone / suszone ryby, solony ser, frytki, krakersy, sosy i inne fast foody.
4. Kakao, mocna herbata, kawa.
5. Produkty marynowane i konserwowane.
6. Ciastka, ciasta, czekolada i czekoladki, lody.
7. Zieloni zawierające kwas szczawiowy: szczaw, szpinak, rabarbar.
8. Wszystkie produkty mączne, ciastka, margaryny i produkty o ich zawartości.
9. Napoje zawierające alkohol.
10. Warzywa powinny być wyłączone z grupy roślin strączkowych: grochu, fasoli, fasoli itp.).
11. Pierwsze buliony.

To ważne! W przypadku zaostrzenia choroby tę listę można dostosować.

Dieta numer 6: przybliżone menu na tydzień

W chorobach przewlekłych zaleca się stałe utrzymywanie diety, aby nawroty zdarzały się tak rzadko, jak to możliwe. Jeśli mówimy o ostrej fazie, czas trwania diety należy obserwować przez 2-3 tygodnie. Rozważ przykładowe menu dietetyczne 6:

1. Przy pierwszym posiłku używamy sałatki z tartego jabłka i naturalnego jogurtu, możesz wypić filiżankę cykorii lub zielonej herbaty. Przy drugim posiłku ugotowano kurze jajko i galaretkę. Na lunch przygotuj tłuczone ziemniaki z kotletami z marchwi, sałatkę ze świeżej kapusty z oliwą z oliwek. W porze herbacianej szklanka dowolnego fermentowanego napoju mlecznego. Na 2-3 godziny przed snem jemy pollock na parze z porcją gotowanego ryżu.
2. Na śniadanie porcja masy serowej z morelami i kieliszkiem kompotu. Kilka godzin kieliszek ryazhenki. Na lunch ugotuj kawałek piersi kurczaka i kaszy gryczanej. W porze herbacianej szklanka zielonej herbaty i gruszki. Wieczorem kasza jaglana z kilkoma plasterkami sera o niskiej zawartości tłuszczu.
3. Rano przygotuj omlet z dwóch jaj i chudego mleka, szklankę cykorii. Na drugi dzień herbata z marshmallows. W porze lunchu przygotuj gulasz warzywny, kilka plasterków niesolonego sera i szklankę soku owocowego. Podczas lunchu można zjeść budyń owocowy. Na obiad gotuj kapustę z małym kawałkiem mintaja.
4. Na śniadanie płatki owsiane ze świeżymi jagodami i filiżanką napoju owocowego. Na drugim posiłku gotujemy omlet na podstawie jednego jajka z kurczaka. Na lunch przygotuj pilaw z niewielką ilością piersi z kurczaka, herbatą z cytryną i miodem. Następny posiłek jest ograniczony do szklanki ryazhenki. Na kolację gotuj gulasze na bazie cukinii i bakłażana oraz kilka plastrów sera.
5. W piątek mamy dzień postu. Produkt opcjonalny: cały dzień na jabłkach lub na kefiru. Możesz pić jeden litr kefiru dziennie lub jeść około 5-6 świeżych jabłek.
6. W sobotę i niedzielę menu szóstego stołu jest identyczne. Na śniadanie przygotowujemy owsiankę z dyni i szklankę soku z jagód. Na drugim jutro możesz rozpieścić się herbatą z pastilą. Na obiad gotowane makarony z pszenicy durum z tartym serem, sałatką z ogórka i pomidora, przyprawione oliwą z oliwek. Po południu szklanka galaretki owocowej. Na kolację sałatka ze świeżej kapusty i ogórka, zapiekanka ziemniaczana z serem.

To ważne! Nie zapomnij między posiłkami, aby wypić wystarczająco dużo czystej wody.

Zdrowe przepisy

Aby zapewnić, że odżywianie się zdrową dietą nie wydaje się nudne i monotonne, rozważ szczegółowo kilka przydatnych receptur, które mogą być używane:

• Squash z serem. Obrać surową cukinię. Warzywa pokroić w małe pierścienie o szerokości nie większej niż dwa centymetry. Wytnij rdzeń kamieniami i połóż cukinię na blasze do pieczenia. Posypać cukinię posypaną tartym serem o niskiej zawartości tłuszczu i wysłać do piekarnika na pół godziny w 170 stopniach. Podczas serwowania udekoruj koperkiem lub pietruszką;
• Puree ziemniaczane. 5-6 średnich ziemniaków obranych. Obrane warzywa umieszcza się na patelni z zimną, lekko osoloną wodą. Gotuj aż do gotowości, około 15-20 minut od czasu wrzenia. Odcedzić wodę i doprowadzić ugotowane warzywa do stanu podobnego do puree, dodać niewielką ilość odtłuszczonego mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję;
• Duszona kapusta. Drobno posiekaj świeżą kapustę, po czym umieść ją w emaliowanej misce odpowiedniej do duszenia nad ogniem. Kapusta lekko solona i dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Najpierw lekko podsmaż kapustę przez 5-7 minut, następnie dodaj szklankę wody i gotuj na wolnym ogniu, jeśli to konieczne, dodaj wodę. Kapusta duszona do ugotowania;
• Gulasz warzywny. Ziemniaki, cukinia i dynia obrane i pokrojone w małe kwadraty. Umieść w rondlu, dodaj łyżeczkę koncentratu pomidorowego i trochę soli. Napełnij 200-300 ml czystej wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Wniosek

Żywność dietetyczna jest przepisywana przez lekarza. W zależności od konkretnej choroby czas trwania przestrzegania diety może być inny. Na podstawie przeglądów możemy stwierdzić, że ta dieta jest dość skuteczna i pomaga przedłużyć remisję, zapobiegając zaostrzeniu procesu patologicznego.

Dieta 6

Dieta 6 to dieta na dnę moczanową, kamicę moczową (z powstawaniem kamieni moczowych z kwasu moczowego), skazę kwasu moczowego, oksalurię, cystynurię. Jedna z 15 diet terapeutycznych opracowanych przez radzieckiego naukowca M. Pevznera w pierwszej połowie XX wieku.

Zaleca się dietę 6 w celu normalizacji wymiany puryn, zmniejszenia tworzenia się kwasu moczowego i jego soli w organizmie, przejścia do alkalicznej strony reakcji moczu.

Główny skład chemiczny dziennej dawki diety 6 powinien zawierać:

• Białka 70-90 g, 50% pochodzenia zwierzęcego, głównie mleczne;
• Tłuszcz 80-90 g, 30% warzyw;
• Węglowodany 350-400 g to około 80 g cukru;
• Sól 7-10 g;
• Ciecz 1,5-2,0 litra, jest możliwe więcej.

Dzienna wartość energetyczna diety 6 - 2400-2600 kcal.

Dieta 6: menu

Ogólne zalecenia dotyczące diety 6 - całkowita eliminacja produktów o wysokiej zawartości kwasu szczawiowego i puryn, ograniczenie spożycia soli, preferencyjne stosowanie żywności alkalizującej, zwiększone spożycie płynów. Konieczne jest zmniejszenie ilości białek, ogniotrwałych tłuszczów i węglowodanów.

Podczas gotowania w menu diety 6 mięso, drób i ryby muszą być gotowane, bulionu nie należy używać do innych produktów, zwykłego przetwarzania kulinarnego. Posiłki z ryb i mięsa znajdują się w menu diety 6 od 2 do 3 razy w tygodniu, mięso - porcja 150 g, ryba - 170 g.

Temperatura posiłku jest normalna, cztery posiłki dziennie, między posiłkami i na czczo konieczne jest picie.

Raz w tygodniu zaleca się zrobić dzień postu, używając wyłącznie twarogu, mleka, kefiru, owoców.

Produkty i potrawy z nich, które można używać w menu Diety 6:

• Chleb z dowolnych odmian otrębów, żyta, mąki pszennej;
• Świeże i marynowane warzywa, sałatki z nich;
• Pierwsze dania - wszystkie rodzaje zup, barszcz, kapuśniak na bulionach warzywnych;
• Chudego mięsa, ryb i drobiu nie więcej niż 3 razy w tygodniu, w dowolnej kuchni, ale gotowanej;
• W wielu różnych produktach mlecznych i na ich bazie;
• Z umiarem różne zboża;
• 1 jajko dziennie, gotowane w dowolny sposób;
• Wszelkie warzywa, z wyjątkiem roślin strączkowych;
• W dużych ilościach wszelkie jagody i owoce, w tym owoce cytrusowe (zarówno surowe, jak i potrawy z nich), suszone śliwki;
• Mleko i galaretka owocowa i kremy;
• Sosy tylko na rosole warzywnym;
• Miód, dżem, ptasie mleczko, marmolada;
• Z napojów - herbata, kawa, tylko słaby (możliwy z mlekiem), kefir, świeżo wyciskane soki, herbata ziołowa, wywar z otrębów pszennych, alkaliczna woda mineralna.

Zabrania się używania w menu Diet 6 produktów i dań z nich:

• Wszelkie oparte na nich buliony i sosy - grzyby, ryby, mięso;
• Produkty w puszkach i wędzone;
• Mrożone mięso i ryby;
• Oleje ogniotrwałe i do gotowania;
• Wszelkie zupy z roślinami strączkowymi i szczawiem;
• Grzyby, rabarbar, szpinak, szczaw, zielona fasola szparagowa i groszek, kalafior;
• Podroby - wątroba, język, nerki;
• Ryby solone i wędzone, mięsa, sery;
• Marynaty i marynaty z dowolnych warzyw;
• Kakao, czekolada, mocna kawa i herbata;
• Maliny i żurawiny;
• Suszone owoce;
• Suszone płatki zbożowe. Wyjątek - rafinowany ryż, pszenica, obrany i rozgnieciony;
• Wyroby cukiernicze z masłem z cukrem pudrem lub solone;
• Napoje alkoholowe o dowolnej mocy.

W menu Diety 6 konieczne jest ograniczenie stosowania produktów pobudzających układ nerwowy - przypraw, pikantnych przekąsek, mocnych napojów.

Menu diety próbki 6

Przykładowe menu na dietę 6 na jeden dzień powinno obejmować:

• Pierwsze śniadanie - sałatka jarzynowa z dressingiem z oleju roślinnego, jajko (jajecznica, gotowana miękka lub zimna), budyń z marchewki z jabłkiem lub zapiekanka, słaba herbata;
• Drugie śniadanie - wywar z dzikiej róży;
• Obiad - dowolna zupa z bulionem warzywnym lub nabiałem, potrawy z gotowanej ryby, mięsa lub drobiu w każdym leczeniu kulinarnym na przemian z daniami z warzyw każdego dnia (kotlety ziemniaczane lub z marchwi itp.), Galaretka lub świeże owoce i kompot z owoców;
• Bezpieczne, - świeże jagody lub owoce (jabłko, pomarańcza, grejpfrut);
• Wszelkie potrawy warzywne (bułki warzywne z ryżem, gulasze), produkty mleczne, słaba herbata lub kawa, świeże soki;
• W nocy zaleca się pić wywar z otrębów pszennych.

W przypadku braku problemów z układem sercowo-naczyniowym i nerkami, przykładowe menu diety 6 zaleca picie co najmniej 1,5-2,0 litrów wody między posiłkami.

Dieta 6: Przepisy

Dieta 6 - proste przepisy na gotowanie, zdrowe i smaczne potrawy.

Zupa jarzynowa z kapustą.

Składniki na porcję: marchew 30 g, kapusta 100 g, rzepa 20 g, rzepa 100 g, ziemniaki 40 g, por 25 g, mleko 200 ml, masło 10 g, warzywa.

Posiekane cebule i korzenie, patyczki ziemniaczane przechodzą z masłem, wkładają do wrzącej wody, gotują przez 10 minut. Dodaj kapustę, gotuj do końca. Dodaj gotowane mleko bezpośrednio na talerz i posyp drobno posiekaną zielenią.

Kotlety z ziemniaków.

Składniki: ziemniaki 0,5 kg, masło 40 g, mąka pszenna 35-40 g, 2 jajka, olej roślinny 30 ml, sól.

Ugotuj ziemniaki, odcedź wodę, dodaj masło, zrób wszystko. Dodaj jajka i mąkę, dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie. Uformować kotlety lub placki na patelni z olejem roślinnym, smażyć na złoty kolor.

W przypadku dny moczanowej, kamicy moczowej i innych problemów układu moczowego zaleca się picie herbaty brusznicowej.

Przepis na dietę 6 dla rosołu borówki brusznicy.

1 szklanka wrzącej wody zalać 1 łyżką liści żurawiny, nalegać pół godziny. Weź 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie lub dodaj do zwykłej herbaty lub kompotu 1 łyżkę na szklankę.

Powinieneś wiedzieć, że przez prawie sto lat, które upłynęły od czasu, gdy M. Pevzner skompilował 15 diet terapeutycznych (lub tabel), wiele się zmieniło. Nowe osiągnięcia naukowe i nowoczesne osiągnięcia w medycynie pozwoliły nam stworzyć leki farmakologiczne, które szybko i skutecznie zwalczają choroby. Dlatego decyzję o przestrzeganiu menu diety 6 należy podjąć po konsultacji z lekarzem.

Diet 6 table: co możesz, a czego nie możesz, menu według Pevznera

Tabela dietetyczna nr 6 - jest jednym z 15 systemów zasilania opracowanych przez profesora M.I. Pevznerom. Każdy z nich ma swoje własne cechy i ma na celu leczenie niektórych chorób. W okresie przestrzegania tabeli diety 6 przez Pevznera osoba otrzymuje odpowiednie odżywianie, zapewniając uzdrawiający i oczyszczający wpływ na organizm. Dieta jest uważana za łagodną, ​​dlatego można ją zaobserwować przez całe życie.

Dieta numer 6 i jej funkcje

Dieta numer 6 to system żywienia medycznego. Zalecany jest w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego. Menu diety 6 ma na celu normalizację wymiany puryn, kompleksowe oczyszczenie organizmu ze szkodliwych związków. Podstawa diety - produkty mleczne, warzywa i owoce. Spożycie żywności bogatej w kwas szczawiowy, ekstrakcyjne substancje azotowe i puryny jest ograniczone.

Cel i wskazania do powołania tabeli medycznej № 6

Cel tego systemu żywnościowego: normalizacja wymiany puryn, stabilizacja ilości kwasu moczowego i jego soli, alkalizacja moczu.

Główne wskazania do wyznaczenia diety nr 6 przez Pevznera:

• Ostre zapalenie nerek (3 i 4 tygodnie leczenia), jak również przewlekłe zapalenie nerek w remisji.
• Dna moczanowa (bez wyraźnego bólu).
• Niewydolność nerek.
• Uraturia (kamica moczowa, której towarzyszy powstawanie kamieni z soli kwasu moczowego).
• Cystynuria.
• Oxaluria.
• Skaza moczu.

Ogólna charakterystyka diety

Skład chemiczny tabeli diety jest następujący:

• 70-80 g białek (co najmniej 50% pochodzenia zwierzęcego).
• 80-90 g tłuszczu (do 30% warzyw).
• Dopuszcza się 400 g węglowodanów, do 80 g cukru dziennie.
• Do 10 g soli.
• Co najmniej 1,5-2 litry czystej wody (objętość zużytej cieczy można zwiększyć, jeśli nie ma przeciwwskazań).

Dzienne spożycie kalorii wynosi 2700–2800 kcal.

• Posiłki powinny być ułamkowe, 4 razy dziennie. Na pusty żołądek wypić szklankę ciepłej wody, fermentowane produkty mleczne i napoje są odpowiednie jako przekąski.
• Pokarmy bogate w kwas szczawiowy i purynowe są wyłączone z diety. Codzienne menu powinno zawierać pokarmy alkaliczne (warzywa, owoce, jagody, produkty mleczne).
• Mielenie żywności nie jest konieczne, przetwarzanie kulinarne jest normalne. Wyjątkiem jest gotowanie mięsa, ryb i drobiu. Większość puryn, które znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego, trafia do rosołu. Następnie ryby i mięso można wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Zaleca się umieszczanie takich produktów w menu nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu. Maksymalna ilość mięsa spożywanego dziennie - 150 g, ryby - 170 g
• Kiedy dna przez kilka dni zaleca rozładunek dla ciała. Przydatne zmiany na czczo w przypadku nabiału, owoców, twarogu.
• Post jest bezwzględnie przeciwwskazany. Już w pierwszych dniach poziom kwasu moczowego we krwi może gwałtownie wzrosnąć, prowadząc do zaostrzenia chorób.
• Możesz jeść potrawy na parze, duszone, gotowane, czasem smażone.

To ważne! Dieta numer 6 nie jest ścisła. Jest używany przez dorosłych i dzieci, różnica polega tylko na wartości energetycznej i objętości porcji.

Potrawy spożywcze i dietetyczne

Poniższa tabela pokazuje, co można uwzględnić w diecie nr 6:

Tabela dietetyczna nr 6 (autorstwa Pevznera) - prawidłowe odżywianie dny moczanowej i kamicy moczowej

Kamica moczowa rozwija się z różnych powodów. Aby z nimi walczyć, same leki nie wystarczą, konieczne jest stosowanie diety terapeutycznej.

Stół Diet 6 ma na celu normalizację wymiany puryn, oczyszczanie organizmu ze szkodliwych związków.

W tym artykule znajdziesz szczegółowy opis tabeli diet terapeutycznych nr 6 autorstwa Pevznera, a także przykładowe menu dla każdego dnia tygodnia dla kamicy moczowej i dny moczanowej (opcja nr 6e).

Podstawowe zasady

Aby leczyć dietę, a nie prowadzić do wyzdrowienia, zaleca się przestrzeganie kilku zasad:

• Spada mięso i ryby. Dozwolone są tylko w minimalnej ilości.

Post jest bezwzględnie przeciwwskazany. Nie powinno to być dozwolone. Pacjent powinien często spożywać pokarm, ale nie przejadać się.

Płyny muszą dużo konsumować, co najmniej 2 litry. Powinna to być czysta woda bez gazu. Pomoże to szybciej oczyścić organizm, zmniejszyć ilość kwasu moczowego i soli.

Z smażonych potraw z przyprawami należy zrezygnować. Produkty są gotowane w procesie gotowania, duszenia lub gotowania na parze.

Wiele osób ma pytanie - co jest możliwe, a czego nie należy stosować podczas tabeli dietetycznej nr 6? Dalej opiszemy to szczegółowo.

Pacjenci mogą używać chleba najwyższej jakości, świeżych warzyw, niskotłuszczowych bulionów warzywnych. Dozwolone jest mięso o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane w małych ilościach, mleko, płatki zbożowe i jaja. W diecie powinno być dużo owoców, jagód i suszonych owoców.

Zabrania się spożywania tłustych zup w bulionie mięsnym, pieczarkach, fasoli, konserwach, wędzonkach. W menu nie można umieszczać marynat, marynowanych warzyw, czekolady, mąki i ciasteczek.

Podczas gotowania lub duszenia żywność może parować. Smażenie żywności jest niemożliwe, negatywnie wpłynie na zdrowie.

Dzienna stawka kalorii wynosi 2500-2700 kcal, masa dziennej dawki wynosi 3 kg. Jedz co 2-3 godziny: 4-5 razy dziennie.

Jakie choroby są przepisane

Ogólne wskazówki dotyczące korzystania z tabeli zabiegów numer 6 to:

• Dna

Dieta doskonale oczyszcza organizm ze szkodliwych związków, normalizuje wymianę puryn i zmniejsza tworzenie się kwasu moczowego. Poprawia pracę jelit, pracę układu pokarmowego.

Nie wolno nam zapominać, że żużle i toksyny są usuwane z organizmu z powodu diety. Wraz z jedzeniem są witaminy i minerały, które zwiększają odporność, pomagają organizmowi stać się silniejszym i silniejszym.

Przykładowe menu dla każdego dnia tygodnia

Konieczne jest prawidłowe menu, ale nie każdy może to zrobić. Aby pomóc pacjentom, dietetycy opracowali menu dla tabeli numer 6. Jest zgodny z zasadami diety, a jego następstwem jest szybka regeneracja:

Przy sporządzaniu menu nacisk należy położyć na owoce i warzywa. Pomogą zmniejszyć produkcję kwasu moczowego i oczyścić organizm. Dozwolone jest stosowanie zbóż, produktów mlecznych.

Mięso podaje się pacjentowi, ale w małych ilościach. Jako przekąskę pasują owoce, jagody, twaróg.

Napoje niekoniecznie piją tylko herbatę. Dozwolone są buliony jagodowe, kissel, kefir. Możesz pić świeże soki. Lepiej odmówić kawy.

Zapraszamy do obejrzenia filmu na ten temat:

Przegląd odmian

Ta dieta istnieje w kilku odmianach, z których każda ma pewne cechy.

Tabela nr 6 jest przeznaczona dla osób z kamicą moczową, dną moczanową.

Konieczne jest zmniejszenie produkcji kwasu moczowego. Dieta pomaga złagodzić ból, dyskomfort i złagodzić stan pacjenta.

Kwas moczowy w organizmie staje się mniejszy, dzięki czemu zdrowie pacjenta ulega normalizacji.

Dieta jest dość surowa, nie toleruje rekolekcji. Trwa od 2 do 4 tygodni. Stan pacjenta musi być monitorowany przez specjalistę. Jeśli ktoś poszedł na naprawę, stopniowo wychodzi z diety.

Jeśli poprawa nie zostanie osiągnięta, dieta lecznicza zostaje przedłużona. Może być dostosowany przez specjalistę na podstawie stanu pacjenta.

Program różni się tym, że ma dużo warzyw, owoców i jagód. Spożycie mięsa maleje. Konieczne jest picie dużej ilości wody i wywarów jagodowych w celu szybkiego powrotu do zdrowia.

Od kawy i napojów spirytusowych należy porzucić na samym początku stosowania tej techniki.

Technikę tę przepisuje się w przypadku dny moczanowej, a także w przypadku wystąpienia dny moczanowej przeciwko otyłości. Dieta łagodzi ból, dyskomfort, pomaga schudnąć, pozbyć się choroby.

Odżywianie opiera się na tym, że organizm otrzymuje niezbędne substancje, ale jednocześnie zmniejsza obciążenie trawieniem. Osłabiony organizm dny musi wyzdrowieć.

W menu praktycznie nie ma mięsa i ryb: wolno im jeść tylko 1-2 razy w tygodniu. Zad także w diecie staje się minimalną ilością. Zaleca się spożywanie świeżych owoców, warzyw i jagód.

Co jest absolutnie zabronione

Aby dieta była bardziej skuteczna, musisz wiedzieć, jakich błędów unikać. Zabrania się:

• Unikaj spożywania płynów. Woda, którą trzeba dużo pić: co najmniej dwa litry dziennie. Jeśli odmówisz wody, wywarów jagodowych i napojów owocowych, kwas moczowy będzie gromadził się w organizmie i konieczne jest, aby był wydalany, co pomoże wodzie.

Przejadać się Zwiększony stres na osłabionym ciele tylko pogorszy chorobę. Ważne jest, aby nie czuć się ciężko w żołądku, aby czuć światło.

Zjedz bulion mięsny. Są zakazane w czasie leczenia. Rosołom wolno tylko warzywa. Nie są spożywane codziennie: 2-3 razy w tygodniu.

Idź głodny Osłabione ciało potrzebuje siły, by walczyć z chorobą. Odmawiając jedzenia, osoba stanie w jeszcze poważniejszym stanie, choroba rozwinie się jeszcze bardziej.

Zignoruj ​​porady dietetyków. Jedząc, nie przestrzegając zasad, osoba tylko pogorszy jego stan. Zaleca się przestrzeganie wszystkich zasad, które mówią dietetycy. Umożliwi to szybsze odzyskiwanie. Nie należy oczekiwać szybkich wyników. Proces odzyskiwania może potrwać kilka tygodni.

Nie można używać napojów alkoholowych i gazowanych: przełamią metabolizm, pozwolą na rozwój choroby. Nie powinni być w diecie.

Zalecany czas trwania

Nie można podać dokładnego czasu trwania. Wszystko zależy od stanu pacjenta. Zazwyczaj taka dieta trwa 2-4 tygodnie. Jeśli pacjent nie odczuwa poprawy, dieta jest przedłużana na jakiś czas.

Proces leczenia jest koniecznie kontrolowany przez lekarza, który w razie potrzeby dostosowuje dietę indywidualnie.

Stół Diet 6 jest skutecznym sposobem zwalczania kamicy moczowej i dny moczanowej. Technika w praktyce wykazała wysoką wydajność.

Nie tylko łagodzi ból i poprawia stan pacjenta, ale także przyspiesza proces gojenia.

Dość ścisła dieta prowadzi do wyzdrowienia. Zgodnie z podstawowymi zasadami, zasadami diety, człowiek stanie się całkowicie zdrowy.

Dieta, stół 6, menu na każdy dzień

Co to jest tabela 6 w diecie

Wskazania na spotkanie:

Zgodne z tabelą numer 6 jest zalecane dla pacjentów z dną moczanową, osobami z kamicą moczową, którzy tworzą kamienie kwasu moczowego, co nazywa się uraturią, lub kamieniami kwasu szczawiowego, ocalurią. Tę samą dietę przepisuje się na skazę kwasu moczowego, cystynurię i inne choroby, dla których zaleca się ograniczenie mięsa i produktów rybnych w diecie. Taka dieta normalizuje przemianę materii, zmniejsza tworzenie się kwasu moczowego i jego soli w organizmie, przesuwa reakcję moczu na stronę alkaliczną i normalizuje jelita.

Funkcje zasilania:

Tabela 6 charakteryzuje się następującymi cechami: znaczące ograniczenie produktów zawierających puryny, kwas szczawiowy, a także ograniczenie soli i obfitość środków alkalizujących, tj. Warzyw, owoców i mleka. Zaleca się również zwiększenie ilości wolnego płynu. Zawartość białek i tłuszczów powinna być nieco ograniczona.

Podczas gotowania, zgodnie z dietą numer 6, należy stosować zwykłe kulinarne przetwarzanie produktów, z wyjątkiem mięsa, drobiu i ryb. Produkty te są koniecznie wstępnie gotowane. Jest to konieczne, ponieważ gotując 50% puryn zawartych w produkcie, wejdź do bulionu. Kiedy gotujemy mięso, ryby lub drób, można ugotować z nich duszone, pieczone, smażone potrawy. Ważne jest, aby przestrzegać zasady, zgodnie z którą dania mięsne i rybne powinny być dodawane do diety nie więcej niż dwa lub trzy razy w tygodniu. Jednocześnie jedna porcja mięsa nie powinna przekraczać 150 g, porcja ryby - około 170 g.

Zalecana jest dieta ułamkowa - cztery do sześciu razy dziennie. Pomiędzy posiłkami, a także na czczo, konieczne jest przyjęcie dodatkowego płynu. Temperatura żywności powinna być normalna.

Osobom z dną moczanową z dietą nr 6 zaleca się również organizowanie dni postu dla siebie raz w tygodniu. Mogą to być nabiał, owoce, ser, kefir. W dniu wypisu należy wypić co najmniej 2,5 litra płynu, jeśli nie ma przeciwwskazań ze strony układu sercowo-naczyniowego. Leczenie głodnymi dniami z taką diagnozą jest wręcz przeciwwskazane.

Skład chemiczny i energetyczny z tabeli nr 6: białka - 80–90 g, tłuszcz - 80–90 g, węglowodany - 400 g; zawartość kalorii - 2600–2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamina - 1,5 mg, ryboflawina - 2 mg, kwas nikotynowy - 15 mg, kwas askorbinowy - 150 mg; sód - 4 g, potas - 3,5 g, wapń - 0,75 g, fosfor - 1,3 g, magnez - 0,45 g, żelazo - 0,035 g. Sól stołowa jest spożywana w nieco zmniejszonej ilości.

Możesz i nie możesz:

Tabela nr 6 zaleca następujące naczynia i potrawy.

Dopuszcza się chleb z mąki pierwszej i drugiej klasy, pszenicy i żyta, otrębów.

Od przystawek - sałatek ze świeżych i sfermentowanych warzyw.

Zupy powinny być wegetariańskie, na przykład barszcz, kapuśniak, warzywne zupy ziemniaczane ze zbożami.

Mięso, drób i ryby - niskotłuszczowe, jak wspomniano powyżej, początkowo gotowane.

Z produktów mlecznych użyteczne mleko, produkty mleczne, twaróg i dania z nich.

Zboża są dozwolone z umiarem.

Jaja są również dozwolone w każdej kuchni, ale nie więcej niż raz dziennie.

Pozwolono jeść dowolne warzywa, z wyjątkiem roślin strączkowych.

Owoce i jagody powinny być uwzględnione w diecie w zwiększonej ilości, mogą być surowe lub w dowolnej obróbce kulinarnej, a także suszone owoce.

Z napojów i słodkich potraw można jeść mleko i galaretkę owocową, marmoladę, prawoślazu, miód, dżem. W celu poprawy środowiska zasadowego w organizmie, dieta obejmuje owoce cytrusowe, na przykład cytrynę lub grejpfrut i alkaliczne wody mineralne.

Sosy w diecie powinny być na rosole warzywnym, a sos pomidorowy lub mleczny jest dozwolony. Jeśli dana osoba cierpi na podagrę, przed snem bardzo przydatne jest wypicie 1 szklanki płynu. Może to być słaba herbata, herbata z mlekiem lub cytryną, kefir, sok, wywar z otrębów pszennych.

Produkty i potrawy, które będą musiały zostać wyeliminowane podczas obserwacji tabeli nr 6, obejmują wszystkie zupy w bulionach mięsnych, rybnych i grzybowych, a także zupy szczawiowe i fasolowe. Dania mięsne nie są dozwolone z mrożonego mięsa, a to samo dotyczy ryb. Wyłączone są także produkty mięsne i rybne w puszkach, wątroba, nerki, język, kiełbasa, wędzone mięso, solone ryby. Z tłuszczów należy usuwać z diety wołowinę, baraninę i oleje do gotowania. Wśród zakazu przekąsek działa na solone sery. Warzywa wyłączone z diety nr 6 to rośliny strączkowe, a także marynaty i marynowane warzywa. Ograniczenia zbóż dotyczą suszonych zbóż, z wyjątkiem rafinowanego ryżu, rafinowanej pszenicy i rozdrobnionej pszenicy. Wykluczono również sosy na bulionach mięsnych, rybnych i grzybowych. Słodkich pokarmów i napojów, czekolady, malin, żurawin, ciastek, wyrobów cukierniczych, gotowanych z solą lub cukrem pudrem, mocna herbata i kawa są niepożądane. Innym wyjątkiem są suszone owoce, z wyjątkiem suszonych śliwek. Powinieneś również ograniczyć produkty, które pobudzają układ nerwowy. Oprócz wspomnianej już kawy i herbaty, są to także przyprawy, pikantne przekąski. Należy również pamiętać, że picie alkoholu może wywoływać ataki dny, ponieważ alkohol nasila wydalanie kwasu moczowego przez nerki.

Dieta, stół 6, menu na każdy dzień

• Pierwsze śniadanie: świeże ogórki, płatki owsiane z mlekiem, rosół z dzikiej róży.
• Drugie śniadanie: twaróg z kwaśną śmietaną, galaretka owocowa.
• Obiad: zupa ziemniaczana, cukinia nadziewana ryżem i warzywami, z sosem śmietanowym, truskawki z mlekiem.
• Obiad: naleśniki z serem, placki z kapusty z masłem, sok pomidorowy.
• Na noc: świeże jabłka.

Przydatne przepisy:

Zupa jarzynowa. 75 g ziemniaków, 20 g marchwi, 20 g cebuli, 5 g korzenia pietruszki, 5 g masła, 5 ml oleju roślinnego, 500 ml wody, 3 g pietruszki.

Włóż ugotowane ziemniaki do wrzącej wody i zagotuj. Następnie dodać marchew pokrojone i duszone na maśle, posiekaną cebulę i posiekaną natkę pietruszki w oleju roślinnym. Gotuj wszystkie warzywa, aż będą gotowe. Gdy zupa jest gotowa, posyp zupę zielenią.

Barszcz wegetariański z serem. 100 g kapusty, 60 g marchwi, 120 g ziemniaków, 60 g pomidorów, 50 g buraków, 30 g masła, 10 g mąki, 10 g pietruszki, ser, sól.

Ziemniaki, marchewki i pomidory powinny być spożywane bez skóry i nasion. Pokrój je w plastry i posiekaj świeżą kapustę. Włóż warzywa do wrzącej wody i zagotuj. 15 minut przed końcem gotowania dodaj starte buraki, sól i gotuj barszcz, aż buraki będą gotowe. Podając posypać posiekaną natką pietruszki. Oddzielnie od zupy podawaj tarty ser.

Kotlety z kapusty. 170 g białej kapusty, 40 ml mleka, 15 g roztopionego masła, 20 g kaszy manny, 1/4 jajka, 10 g mąki, 20 g śmietany.

Drobno posiekaj kapustę (zetrzyj ją), duszę z mlekiem i masłem. Gdy tylko kapusta jest miękka, wlać semolinę i podgrzać do grubości. Schłodź uzyskaną masę, dodaj surowe jajko i wszystko wymieszaj. Zwilż ręce, aby uformować kotlety, panieruj je w mące i smaż na złoto. Podawać ze śmietaną.

Sałatka ze świeżej kapusty. 150 g świeżej białej kapusty, 10 ml oleju roślinnego, sok z cytryny.

Kapusta drobno sieka, posypuje sokiem z cytryny i odrobiną mielenia, aby wyróżnić się z jej soku. Następnie nałożyć na talerz, wlać olej do smaku i podawać.

Sałatka z kapusty i jabłka. 100 g kapusty, 50 g jabłek, olej roślinny.

Kapusta drobno posiekać i pokroić jabłka na małe kostki. Połączyć produkty, wlać olej i wymieszać.

Surowe placki ziemniaczane 200 g ziemniaków, 20 g mąki, 1/2 jajka, 50 g śmietany, 15 ml oleju roślinnego.

Obierz duże ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce. Oddzielony sok jest odsączany, a do masy dodaje się mąkę, żółtko jaja i część śmietany. Wszystko dobrze wymieszaj i wymieszaj z ubitym białkiem. Delikatnie wymieszaj ciasto. Następnie weź łyżkę i rozprowadź na patelni dobrze rozgrzanej masłem. Więc smaż smażone placki. Podawać ze śmietaną.

Naleśniki z serem. 30 g mąki, 160 ml mleka, 20 g masła, 1 jajko, 40 g cukru, 60 g twarogu, 40 g śmietany, 4 g cukru waniliowego, 10 g rodzynek.

Wymieszaj jajka z mlekiem i mąką, dodaj trochę cukru i soli. Z powstałego ciasta upiec naleśniki, smaż je po obu stronach na maśle. Utrzyj resztę cukru z jajkami, dodaj twaróg, rodzynki i dokładnie wymieszaj. Rozłóż przygotowaną masę na naleśnikach, zwiń je w rolki, posyp cukrem waniliowym i polej śmietaną. Podawać na ciepło.

Zapiekanka z Serem Domowym 75 g twarogu, 50 ml mleka, 8 g cukru, 2 białka jaj, 15 g śmietany, 3 g masła.

Wytrzeć twaróg. Dodaj mleko, białko jaja, cukier i dobrze wymieszaj. Przygotowaną masę umieść na blasze do pieczenia, nasmarowanej. Następnie smaruj zapiekankę kwaśną śmietaną i piecz w piekarniku. Podczas serwowania wlać śmietanę na stół.

Jabłka pieczone w omletie białkowym. Białka 2 jajka, 25 g jabłek, 15 g masła, 50 ml mleka.

Obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki. Następnie połącz owoce z białkiem i mlekiem. Wlać mieszaninę do patelni z masłem i smażyć przykrytą pokrywką. Gotowa rolka omletowa w formie ciasta i natychmiast podawaj.

Według książki A. Sinelnikova „Żywienie dietetyczne. Kulinarne przepisy na zdrowie.