Dieta na dnę moczanową: wybór diety, co jeść, a co nie?

W średniowieczu dnę nazywano „chorobą szlachty”, ponieważ spotkałem chorobę tylko wśród bogatych ludzi. I było to związane z jedzeniem: koronowane głowy miały pod dostatkiem mięsa, owoców morza, alkoholu i słodyczy. Podczas gdy zwykli ludzie jedli proste ziemniaki, niewielką ilość mięsa i warzyw, tak że ta choroba była rzadko spotykana wśród zwykłych ludzi. Tak więc sama historia pokazuje nam, jak ważny jest styl życia i dieta dla dny.

O dolegliwościach: czy dieta pomoże?

Dna moczanowa jest chorobą, która charakteryzuje się opóźnieniem i opóźnieniem związków kwasu moczowego (moczanów) w organizmie. Zwykle pochodne kwasu moczowego są skoncentrowane w stawach, powodując okresowe zapalenie - zapalenie stawów.

Mocz gromadzą się w tkance podskórnej, co objawia się w postaci „narośli” wokół stawów - guzków. Wpływa na dnę moczanową i układ nerkowy w postaci choroby nerek. W zaawansowanych wariantach choroby obserwuje się niewydolność nerek - stan nagły wymagający leczenia w resuscytacji.

Bądź uważny! Niewydolność nerek może być śmiertelna.

Choroba objawia się w postaci „ataków bólu”, którym towarzyszy obrzęk stawów (najczęściej choroba zaczyna się od dużego palca). Takie zaostrzenia trwają do 2 tygodni, po których następuje remisja (remisja choroby, ale nie wyleczenie!).

Przyczynami rozwoju dny są dziedziczność, hamowanie wydalania moczanu (z niedostateczną czynnością nerek) lub wzrost ich powstawania (terapia przeciwnowotworowa lub choroby autoimmunologiczne). Jednak głównym powodem rozwoju choroby i późniejszych zaostrzeń jest nadmierne spożycie puryn - substancji, które są przekształcane w kwas moczowy w organizmie człowieka.

Im bardziej pacjent spożywa purynę (czerwone mięso, ryby, kakao, alkohol itp.), Tym częściej ma zaostrzenia choroby: regularne ataki bólu, którym towarzyszy zapalenie stawów, obrzęk i tworzenie nowych węzłów tophus. Jednocześnie częste zaostrzenia prowadzą do nieuniknionych komplikacji. Stąd potrzeba diety na dnę moczanową: nie chcę zaostrzeń, bólu i powikłań - obserwuj swoją dietę!

O diecie dny

W połowie XX wieku radziecki gastroenterolog Pevzner stworzył zalecenia dietetyczne dla pacjentów z dną moczanową - tabela nr 6. Zasada „z odwrotnej strony” jest uważana za istotę diety dny moczanowej - w celu zmniejszenia lub usunięcia z menu żywności zawierającej zasady purynowe lub kwas szczawiowy.

Wielu pacjentów kojarzy słowo „dieta” z głodem lub poważnymi ograniczeniami. Jednak tak nie jest. Dzienna zawartość kalorii w żywności wynosi około 2600 kalorii (średnia ilość osób, które nie przestrzegają diety). Ale jednocześnie odżywianie powinno być ukierunkowane na utratę wagi (jeśli występuje nadwaga). Białka - główne źródła puryn - w diecie są ograniczone do 80 gramów dziennie. Ilość tłuszczu nie powinna przekraczać ilości białka, a węglowodany można spożywać do 420 gramów.

Objętość wody (ze względu na silne obciążenie układu nerkowego) nie powinna przekraczać dwóch litrów dziennie. Ponadto, z powodu częstego obrzęku, warto zmniejszyć masę soli zużywanej do 7 gramów dziennie.

Kiedy dna zaleca się stosowanie alkalicznych wód mineralnych. Są pijani rano na szklance przez pół godziny przed pierwszym posiłkiem. Objętość wody w ciągu miesiąca można zwiększyć do 500 ml / dzień. Tę wodę można znaleźć w każdym sklepie (Borjomi, Essentuki) lub samodzielnie ją ugotować (nalegając na wodę przez około jeden dzień na skorupce jajka).

Ogólne zasady żywienia powinny być:

• rozdrobnienie (6-7 posiłków dziennie);
• bez przejadania się;
• zmniejszenie ilości mięsa (do 2-3 razy w tygodniu, podczas gdy porcja mięsa powinna wynosić 140 gramów, a ryba - 170 gramów);
• zastąpienie postu w dni rozładunku (powtarzaj raz w tygodniu; możesz jeść twaróg z mlekiem / ryazhenką lub owocami).

Dozwolone produkty

Musisz zrozumieć, że dieta na dnę różni się od zwykłych zaleceń dotyczących zdrowej diety. Wiele produktów uważanych za korzystne dla dny jest ograniczonych lub zabronionych ze względu na wysokie stężenie związków kwasu szczawiowego lub puryn (prekursorów moczanu).

Więc kiedy dna jest dozwolona:

• produkty roślinne (marchew, cukinia, ziemniaki, wszelkiego rodzaju sałatki, dynia);
• produkty mięsne (chudy kurczak, królik, indyk co drugi dzień);
• produkty z mąki i makaronu (chleb żytni to nie pierwsza świeżość, krakersy, makaron z wysokiej jakości pszenicy);
• ryby (chude, raz w tygodniu);
• wszystkie rodzaje zbóż (zwłaszcza gryka, jęczmień i owies);
• produkty mleczne (kefir, zakwas, jogurt, ryazhenka, twaróg, ser);
• jajka (kurczak raz dziennie);
• owoce i desery (jabłka, pigwa, morele, suszone owoce, marmolada, galaretka, galaretka, orzechy);
• napoje (świeża, delikatna kawa i herbata, kompoty);
• tłuszcze (oliwka i masło).

Zupy gotuje się w rosole warzywnym (wegetariańskim) lub wodzie (czasem alkalicznej). Stosowanie potraw ziemniaczanych i płatków zbożowych nie jest ograniczone, makaron można jeść do 2 razy w tygodniu. Jajka powinny być spożywane nie więcej niż raz dziennie (biorąc pod uwagę te, które znajdują się w naczyniach).

Dodatki warzywne powinny być preferowane bez obróbki cieplnej, jednak możliwe są opcje dla pary lub w postaci gotowanej / duszonej. Herbata i napoje kawowe powinny być przygotowane słabo, jest to również niezwykle przydatny wywar z owoców dzikiej róży (patrz przepis poniżej).

Różnorodność sosów i przypraw na bazie kefiru (lub mleka) pomoże urozmaicić menu dny: cynamon, pieprz, wanilia, suszone liście laurowe i wszelkiego rodzaju warzywa.

Pamiętaj, że pełne informacje na temat dozwolonych produktów można uzyskać ze specjalnych tabel dotyczących zawartości substancji purynowych.

Zakazana żywność dla dny

Surowo zabrania się spożywania dużych ilości pokarmów białkowych (mięsa, ryb) i napojów alkoholowych.

Konieczne jest również ograniczenie podagry:

• warzywa (fasola, szpinak, szczaw);
• produkty mięsne (czerwone mięso, podroby - wątroba, mózgi);
• produkty mączne (zwłaszcza ciasto francuskie);
• owoce morza (śledź, sardynki, czerwona ryba);
• owoce i desery (figi, czekolada, bezy, ciasta i inne desery kremowe);
• bogate buliony (buliony mięsne i grzybowe);
• napoje (mocne gorące napoje, napoje);
• tłuszcze (smalec, oleje do gotowania).

Musisz wykluczyć kakao, kawę i napoje gazowane. Szczaw, szpinak, żurawina i rośliny strączkowe na dnę są surowo zabronione. Konieczne jest porzucenie przypraw (musztardy, kurkumy, chrzanu) i sosów na bazie octu. Wśród serów konieczne jest nadanie preferencji tym, które nie są ostre, oraz usunięcie z menu wszelkiego rodzaju konserw i konserwowanych produktów. Konieczne jest również unikanie olejów do gotowania: oleju palmowego i margaryny.

Odżywianie w przypadku zaostrzeń dny

Gdy obserwuje się ataki podniecenia, należy nie tylko przestrzegać przepisanego leczenia, ale także ściśle ograniczyć menu. Tak więc, przy pogorszeniu dnawości, konieczne jest całkowite porzucenie produktów mięsnych i rybnych - wariant diety wegetariańskiej.

Z dozwolonej listy można jeść warzywa, jagody, chleb, makarony i płatki zbożowe - będzie to dieta dla dny. Minimalne spożycie białka polega na dostarczeniu niewielkiej ilości produktów mlecznych - jogurtu, jogurtu, fermentu. Konieczne jest również zwiększenie spożycia alkalicznych wód mineralnych (nie więcej niż 0,5 l / dobę), całkowitej objętości cieczy (do 2,5 l / dobę) i zwiększenie liczby dni rozładunku (do 3 na tydzień).

Przestrzeganie tych zaleceń może trwać nie dłużej niż 14 dni, po czym konieczne jest zapewnienie płynnego powrotu do głównej diety w przypadku dny.

Dieta na tydzień

Określone menu jest przybliżone, można je dostosować, dodając ulubione produkty do określonych list.

1. Dzień 1: Śniadanie sałatki z gryki, owoców i jagód z sosem kefirowym, chlebem i dzikim napojem różanym. Snack - zapiekanka z dyni i sok z mieszanki warzywnej. Na lunch, zupa ze śmietany warzywnej, gotowany kurczak, jajko i świeży sok. Lekki obiad z niskotłuszczowej masy twarogowej i kwaśnego napoju. W nocy można pić zaczyn lub ryazhenka.
2. Dzień 2: Na śniadanie, tłuczone ziemniaki, warzywa, a także słaby napój kawowy. Czas na herbatę - makaroniki z ryazhenką. Na lunch, zupę buraczaną lub okroshkę, duszoną białą rybę z mieszanymi warzywami, klopsiki z marchwi i świeże. Lekka kolacja mundurów ziemniaczanych, sałatka z marchwi i koktajl mleczny. Na noc - koktajl jogurtowy.
3. Dzień 3: Śniadanie - klopsiki z kurczaka, jęczmień perłowy na wodzie, wątroba migdałowa i biała herbata. W barze przekąskowym ze zbożami, koktajlami lub jagodami. Obiad warzywny, kremowa zupa na bazie brokułów i czarnej herbaty. Na obiad masło twarogowe z rodzynkami. Dobranoc - wywar z dzikiej róży.
4. Dzień 4: na masę śniadaniową twarogu, grykę z mlekiem i koktajle. Podwieczorek - pieczone owoce z jogurtem. Obiad z buraków, smażone jajka, pieczona cukinia z sosem śmietanowym i koktajl owocowy. Na obiad gulasz warzywny z kompotem jagodowym. Przed snem - ryazhenka.
5. Dzień 5: Śniadanie z puree z warzyw, ciastek migdałowych i białej herbaty. Przekąska - koktajle. Na lunch, zupa z kaszą gryczaną w bulionie wegetariańskim, gulasz warzywny, jajko w koszulce. Obiad - pieczona pierś z kurczaka z dodatkiem warzyw, czarna herbata z miodem. W nocy jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
6. Dzień 6: Na śniadanie, gotowane ziemniaki, jajko sadzone, miękki ser, tosty, kompot. Sejf - twaróg i koktajle. Obiad z barszczu wegetariańskiego, krojone warzywa, kompot. Podczas kolacji pieczone warzywa mieszane z kaszą ryżową, tostami i niesłodzoną herbatą. Przed pójściem spać zakwas i suszone morele.
7. Dzień 7 (opcja 1): śniadanie z kaszą gryczaną, jajkami w koszulce, sałatką z różnorodnych warzyw, przyprawione jogurtem, białą herbatą. Przekąska - kwaśny napój. Na lunch bulion na warzywach z bułką tartą, gotowaną piersią. Obiad - tosty, miękki ser i czarna herbata z miodem. Na noc - napój z cykorii. Dzień 7 (opcja 2 - rozładunek): w ciągu dnia 500 g twarogu i litr kefiru lub półtora kilograma owoców z dozwolonych list. Ilość wody, którą pijesz, powinna być zwiększona do 3 litrów dziennie.

Opcje receptury

Poniżej znajdują się przepisy odpowiednie do diety dny moczanowej. Można je zmieniać lub zastępować zgodnie z określonymi zaleceniami.

• Puree z zupy jarzynowej. Danie będzie wymagało głowy kalafiora, jednej marchewki, 300 g zielonego groszku, cebuli, a także ziół i przypraw do smaku. Porcja warzyw jest drobno posiekana i gotowana w wodzie przez około 20 minut. Kalafior jest podzielony na kwiatostany i umieszczany w rosole wraz z groszkiem. Zupa gotowana jest aż do miękkich składników, następnie dodaje przyprawy i zioła.
• Zupa kremowa. Wymagana jest jedna marchewka, głowa cebuli, pieczarki pieczarki, sok z cytryny, cukier granulowany, olej słonecznikowy i krem ​​o niskiej zawartości tłuszczu. Warzywa i grzyby są krojone i duszone w rondlu na maśle przez około 8 minut. Po umieszczeniu mieszaniny w mikserze i zmiażdżeniu do stanu puree ziemniaczanym. Do zupy dodaje się sok z cytryny i cukier, po czym mieszaninę gotuje się. Przed podaniem krem ​​przeszkadza.
• Gotowane na parze klopsiki z kurczaka w sosie. Będziesz potrzebował pół fileta z kurczaka, główki cebuli, 35 ml mleka, 155 gram gotowanego ryżu, 75 gramów chleba, surowego jajka, pieprzu, przypraw i zieleni. Sos: dwie marchewki, szklanka bulionu z kurczaka, głowa cebuli, olej roślinny, dwie łyżki śmietany, łyżka mąki. Filet, cebula, jajko, chleb (uprzednio namoczony w mleku) i koper są mielone w maszynce do mięsa. Gotowy ryż, sól i mięso mielone są dodawane do gotowej mieszanki. Po tym trzeba rzucić klopsikami i gotować przez parę przez około 7 minut. Na sos smażymy cebulę i marchewkę, a następnie zalewamy rosół. Dodaj mąkę, sól i śmietanę do mieszanki. Rozgrzewając sos, musisz włożyć do niego klopsiki i gotować jeszcze pięć minut. Przed podaniem udekoruj danie zielenią.
• Zapiekanka z serem. Składniki: 3 surowe jajka, 110 g semoliny, taka sama ilość cukru, 500 g twarogu, 210 g śmietany, rodzynek, soli, sody i soku z cytryny. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Łyżkę sody wlewa się sokiem z cytryny, a następnie umieszcza w bazie na kaszy manny. Gotową masę wlewa się do podstawy do pieczenia i umieszcza w piekarniku podgrzanym do 170 stopni. Upiecz potrzebę złotej skorupy na wierzchu.
• Galaretka ze śmietany. Konieczne: litr niskotłuszczowej śmietany, szklanka mleka, 90 g cukru, 1,5 łyżki żelatyny. Żelatynę należy zalać pół szklanki mleka i pozwolić jej pęcznieć. Resztę mleka zagotuj, rozpuszczając tam cukier. W ciepłym mleku umieść mieszaninę z żelatyną i ugniataj, aż całkowicie się rozpuści, a następnie lekko schłódź. W chłodnej mieszaninie dodać śmietanę i pozostawić w lodówce, aż się stwardnieje. Deser można pomalować sokiem z buraków lub łyżką kakaową.
• Odwar z dzikiej róży. To zajmie 100 gramów owoców dzikiej róży i jeden litr wody. Przed gotowaniem dogrose rozdrabnia się i umieszcza w rondlu. Pokrojone owoce wlewa się pełną objętością wody, a następnie doprowadza do wrzenia. Następnie bulion usuwa się z ognia i podaje przez 12 godzin. Do smaku można dodać cukier. Pij wywar do 0,5 litra dziennie.

Podać środki zapobiegawcze

Zapobieganie dnie moczanowej i kolejne zaostrzenia to:

• kontrola współistniejących patologii - prowokatorzy początku choroby - nadciśnienie tętnicze, otyłość i miażdżyca;
• zmniejszenie liczby powstających moczanów w organizmie - prawidłowe leczenie nowotworów lub chorób autoimmunologicznych;
• zwiększenie objętości wydalanego kwasu moczowego - prawidłowy schemat picia, leczenie chorób układu moczowego.

W tym przypadku głównym celem profilaktyki jest przestrzeganie diety o niskiej czystości dla dny moczanowej, która ogranicza produkty mięsne i rybne, herbatę, kakao, rośliny strączkowe, czekoladę i binge (zwłaszcza piwo - źródło zasad azotowych i purynowych). Taka dieta przyczynia się do mniejszego spożycia puryn z zewnątrz, co prowadzi do stabilnej remisji (braku zaostrzeń), utraty wagi i normalizacji metabolizmu.

Wraz z rozwojem społeczeństwa dna dawno przestała być „chorobą szlachty”. Obfitość pożywienia stała się kluczowym czynnikiem w występowaniu choroby we wszystkich segmentach populacji. Jednocześnie chorobę komplikują tak zwane „choroby cywilizacyjne” - otyłość i miażdżyca. Stąd potrzeba prawidłowej korekcji mocy.

Pamiętaj, że dieta dna nie jest zaleceniem żywieniowym, ale częścią leczenia!

Jaja kurze na dnę

Czy dobrze jest jeść jaja kurze na dnę moczanową? Prawie wszystkie jaja zawierają tłuszcze omega-3 i oczywiście wszystko zależy od tego, jak kury były karmione przez rolnika. Jajka są również bogatym źródłem białka o niskiej zawartości puryn, więc jest dobre dla osób cierpiących na dnę. W tym artykule rozważamy, czy jaja kurze na dnę moczanową. Dlaczego nie pić alkoholu na dnę moczanową?

Jaja kurze na dnę

Jaja zawierają wszystkie witaminy B od B1 do B12, w tym cholinę, biotynę i kwas foliowy. Żadna inna żywność nie ma wyższego stężenia choliny niż jaja. Dorosła kobieta potrzebuje 425 mg choliny w swojej diecie dziennie, a mężczyzna potrzebuje 550 mg dziennie. Jedno jajko zawiera 100 mg choliny. Cholina pomaga utrzymać wydajność błon komórkowych, odgrywa rolę w komunikacji nerwowej, zapobiega gromadzeniu się homocysteiny we krwi, co może prowadzić do chorób serca i pomaga zmniejszyć przewlekłe stany zapalne. Jaja zawierają również niewiele kalorii; dwa jajka zazwyczaj dostarczają tylko 150 do 175 kalorii. Glukozamina do dny moczanowej.

Jeśli chcesz zastąpić żywność mięsem nie jedzącym, jaja są doskonałym substytutem, ponieważ jaja, takie jak mięso, zawierają duże ilości białka i utrzymają dla ciebie niski poziom kwasu moczowego. Nie zapominaj, że nie musisz się przejedzić i jeść jaja codziennie, wystarczy od 1 do 6 jaj tygodniowo. Ponieważ wysokotłuszczowe jaja, jedząc je codziennie, spowodują problemy zdrowotne w przyszłości. Pamiętaj, że jaja są pochodzenia zwierzęcego, więc w tym sensie należy je ograniczyć w swojej diecie, w przeciwieństwie do złożonych węglowodanów, które są przetwarzane w sposób czysty i można je jeść przez cały czas.

Jajka powinny być ograniczone w codziennej diecie, ponieważ tłuszcz jest zabójcą nr 1 i często je się na śniadanie i zazwyczaj smaży. Ponadto są one regularnie spożywane z boczkiem, szynką, kiełbasą, które zawierają dużą ilość tłuszczu. W ten sposób do mieszanki dodawane są jaja, co może powodować choroby układu krążenia i cholesterol. Czy wiesz, że kiedy smażysz jajka, poziom złego cholesterolu wzrasta, a kiedy gotujesz jajka, faktycznie zwiększasz dobry cholesterol? Dieta dla chorych stawów.

Najlepszy sposób na jedzenie jajek

Niestety, istnieje tylko jeden sposób jedzenia jajek i jest gotowany. Łamanie jajek na patelnię i smażenie ich, a niektórzy guru zdrowia mówią „dodaj oliwę z oliwek”, „będzie świetnie”, to jest duży błąd. Nie rób tego. Smażąc jajka w oleju, oliwie z oliwek lub jakimkolwiek innym oleju, zwiększasz ilość wolnych rodników, które powodują chorobę i ostatecznie niszczą twoje zdrowie. Powtarzamy, jedyny sposób jedzenia jajek jest gotowany. Ponadto, jedząc jajka na twardo, dostajesz wszystkie składniki odżywcze, które dają jajo. I nie jedz tylko białka jaja lub po prostu żółtka, jedz wszystko. Tak, żółtko jest tam, gdzie jest cały tłuszcz, ale tam znajdują się wszystkie zdrowe minerały i witaminy, takie jak Omega-3, karotenoidy, witaminy A, B5, B6, B12, E, K, kwas foliowy, cholina, wapń, fosfor, cynk, miedź, żelazo i mangan. Żółtko jest bogatsze niż białko jaja, więc nie należy go unikać. Na koniec możesz także gotować jajka, gotując je w gorącej wodzie, dodając biały ocet, aby jajko mogło pozostać razem, a następnie dodać je do tosty z całej pszenicy, aż jajka zostaną usmażone. Zalety oleju rybnego dla stawów.

Jak kupować jaja

Najlepszym sposobem na zakup jaj jest, jeśli to możliwe, z gospodarstwa. Porozmawiaj z rolnikiem i dowiedz się, jak kury były hodowane i karmione. Najlepsze jaja to te, które mówią „pasą się” lub „pasą się”. Ale na opakowaniu można również zobaczyć terminy, takie jak „wolny dostęp” lub „bez klatki”. Oznacza to, że kurczęta hodowano na zewnątrz w warunkach pastwiskowych. Są to zdecydowanie najlepiej smakujące i bogate w składniki odżywcze jajka, które możesz zjeść. Jajka na twardo powinny być częścią diety dny. Możesz dodać je do sałatki na obiad lub pokroić na kawałki, dodając je do kanapki. Nie zapomnij mieć co najmniej raz na tydzień kilku jajek na twardo. Ocet jabłkowy na dnę.

Jaja Dna

Dieta dna jest jednym z najważniejszych składników środków zaradczych. Jak wiadomo, niemożliwe jest całkowite pozbycie się tej choroby, ale całkiem możliwe jest wydłużenie okresów remisji. Utrzymywanie diety z dną jest bardzo ważne dla zapobiegania zaostrzeniom i zachowania dobrego samopoczucia pacjenta.

Z dną moczanową, jak również z kamicą moczową z tworzeniem kamieni z soli kwasu moczowego (uraturia), przepisywana jest dieta na dnę (dieta nr 6). Ta dieta pomaga normalizować wymianę puryn, zmniejsza tworzenie się kwasu moczowego w organizmie i jego soli, alkalizację moczu. Co pacjent ma na dietę dny?

Dieta na dnę moczanową: dieta

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Jedyne lekarstwo na ból stawów, zapalenie stawów, chorobę zwyrodnieniową stawów, osteochondrozę i inne choroby układu mięśniowo-szkieletowego, zalecane przez lekarzy! Czytaj dalej.

Kiedy dna jest bardzo ważna, należy przestrzegać prawidłowej diety. Jedz regularnie, 4 razy dziennie. Przejadanie się i post są niedopuszczalne - może to spowodować atak. Pacjenci z podagrą muszą zmagać się z nadwagą, ale drastyczna utrata masy ciała jest niepożądana.

Dieta na podagrę musi zawierać wystarczającą ilość płynu - co najmniej 1,5 - 2 litry, aw okresie zaostrzenia - do 3 litrów. Może to być woda mineralna, kompoty, napoje owocowe, słaba herbata. Bardzo przydatne biodrowe buliony. Pożądane jest picie w przerwach między posiłkami.

Produkty zabronione przez dnę

Więc co zakazuje diety na dnę? Przede wszystkim ograniczenia dotyczą produktów mięsnych. Pacjent powinien odrzucać buliony mięsne, rybne i grzybowe, mięso młodych zwierząt, podroby (wątroba, nerki, płuca), mięso wędzone mięso i sosy, tłuszcze zwierzęce.

Solone i smażone ryby, konserwy rybne, kawior są wykluczone. Zaostrzenie wyklucza również tłuste ryby w jakiejkolwiek formie.

Z dietą na dnę, należy porzucić wszystkie rodzaje roślin strączkowych (soczewica, groch, fasola, fasola, soja) z różnych przypraw (pieprz, chrzan, musztarda).

Silnie zabroniony alkohol, w tym piwo.

Nie zaleca się mocnej herbaty, kawy, kakao. Nie obejmuje czekolady, kremowych ciast i ciastek, malin, fig, winogron.

Zgodnie z zakazem również sery solone i pikantne.

Co możesz jeść z dną moczanową?

Całkowicie przywróć POŁĄCZENIA nie jest trudne! Co najważniejsze, 2-3 razy dziennie, wcieraj to w bolące miejsce.

Od mięsa po dietę na dnę, zaleca się stosowanie przede wszystkim gatunków dietetycznych - kurczaka, indyka, królika. Dozwolone są jaja kurze, gotowane ryby, kalmary, krewetki.

Przy stosowaniu diety na podagrę, niskotłuszczowy twaróg i potrawy z niego wykonane są bardzo przydatnymi, niskotłuszczowymi odmianami sera. Zalecane płatki zbożowe z różnych zbóż, makaron. Owsianka gotowana w rozcieńczonym mleku. Używaj mleka pełnego z ostrożnością.

Polecamy prawie wszystkie rodzaje warzyw - kapustę białą, marchew, ziemniaki, ogórki, cukinię, bakłażan. Kilka limitowanych kalafiorów, szparagów, szpinaku, rabarbaru, selera, pieprzu, rzodkiewki. Przydatne zielenie, ale zielona cebula i pietruszka - w małych ilościach.

Dozwolone są słodycze bez czekolady, dżem, marmolada, słodycze, pianki. Bardzo przydatne owoce - jabłka, śliwki, gruszki, morele, pomarańcze, a także różne jagody, wszelkiego rodzaju orzechy, nasiona.

Dieta na dnę moczanową obejmuje ograniczenie spożycia soli.

Dieta na podagrę rozwiązuje następujące napoje - zielona herbata, herbata z cytryną, mleko, cykoria, wywar z owoców dzikiej róży, otręby pszenne, soki owocowe, jagody, warzywa, napoje owocowe, kwas chlebowy, kompoty. Żurawina i żurawina są szczególnie cenne. Przyczynia się do usunięcia z organizmu nadmiaru soku z ogórka purynowego (do 1 szklanki dziennie), alkalicznej wody mineralnej (mało zmineralizowanej).

Dozwolony jest biały i czarny chleb. Olej jest lepszym warzywem (koniecznie oliwkowym, lnianym), ograniczonym - masłem.

Podczas zaostrzenia choroby ograniczają lub nawet całkowicie wykluczają mięso, ryby, aw ciągu dnia organizują dni postu (owoce i warzywa - 1,5 kg dozwolonych warzyw lub owoców); twaróg i kefir (400 g niskotłuszczowego twarożku + 500 g kefiru); mleko lub kefir (1-2 litry). Taka dieta sprzyja alkalizacji moczu i zwiększa rozpuszczalność kwasu moczowego.

Poza pogorszeniem, mięso i ryby są dozwolone (nie więcej niż 3 razy w tygodniu), ale tylko gotowane, ponieważ więcej niż połowa substancji purynowych trafia do bulionu. Dobrze jest zrobić kotlety, klopsiki, suflety z gotowanego mięsa (ryby), gotować potrawy i gotować na parze, i piec. Warzywa, ziemniaki gotowane lub gotowane na parze.

We wszystkich okresach choroby zaleca się dietę dny nr 6 i okresowe dni postu (kompot, twaróg, mleko, jabłko, marchew, arbuz).

Dieta dla dny moczanowej nr 6 - zalecenia dotyczące żywienia dla dny

Ogólna charakterystyka diety na dnę moczanową nr 6.

Dieta dla dny N 6 sugeruje:

• wykluczenie z diety żywności zawierającej dużo puryn, kwasu szczawiowego;
• umiarkowane ograniczenie soli,
• zwiększenie ilości alkalizujących pokarmów (nabiału, warzyw i owoców) i wolnej cieczy (przy braku przeciwwskazań do układu sercowo-naczyniowego).
• redukcja białek i tłuszczów (głównie opornych) oraz towarzyszącej otyłości - i węglowodanów.

Przetwarzanie kulinarne jest normalne, ale konieczne jest gotowanie mięsa, drobiu i ryb.

Temperatura żywności jest normalna.

Dieta dna: Zalecane i wyłączone jedzenie i posiłki

• Dieta dla dny ustępuje: zupy. Wegetariański: barszcz, kapuśniak, warzywa, ziemniaki, z dodatkiem zbóż, zimno (okroshka, zupa z buraków), nabiał, owoce.

Wyklucz: buliony mięsne, rybne i grzybowe, zupy ze szczawiu, szpinak, rośliny strączkowe.

• Dieta dla dny ustępuje: chleb i produkty mączne. Chleb pszenny i żytni, z mąki pierwszej i drugiej klasy. Różne wypieki, w tym także z otrębami ziemnymi.

Ogranicz produkty z ciasta.

• Dieta na dnę pozwala: mięso, drób, ryby. Rodzaje i odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Do 3 razy w tygodniu, 150 g gotowanego mięsa lub 160-170 g gotowanej ryby. Po ugotowaniu służy do różnych potraw - duszonych, pieczonych, smażonych, produktów z masy kotletowej. Możesz łączyć mięso i ryby w mniej więcej równych ilościach.

Wyklucz: wątrobę, nerki, język, mózgi, mięso młodych zwierząt i ptaków, kiełbasy, wędliny, solone ryby, konserwy mięsne i ryby, kawior.

• Dieta dla dny ustępuje: produkty mleczne. Mleko, napoje mleczne, twaróg i dania z niego, śmietana, ser.

Wyklucz: sery solone

• Dozwolone: ​​jaja. 1 jajko dziennie w każdej kuchni.
• Dieta dla dny ustępuje: zboża. Z umiarem, wszelkie potrawy.

• Dozwolone: ​​warzywa. W zwiększonych ilościach, surowych i w każdym przetwarzaniu kulinarnym. Dania z ziemniaków.

Wyklucz: grzyby, świeże strąki strączkowe, szpinak, szczaw, rabarbar, kalafior, portulaka; limit - solone i marynowane;

• Dieta dla dny ustępuje: przekąski. Sałatki ze świeżych i fermentowanych warzyw, owoców, winegretów, kawioru warzywnego, squasha, bakłażana.

Wyklucz: słone przekąski, wędzone mięso, konserwy, jaja rybne;

• Dieta na dnę pozwala: owoce, słodkie potrawy i słodycze. W zwiększonej ilości owoców i jagód - świeżych i przy każdej obróbce kulinarnej. Suszone owoce. Kremy mleczne i galaretki. Marmolada, słodycze, słodycze bez czekolady, dżem, miód, beza.

Wyklucz: czekolada, figi, maliny, żurawina.

• Dozwolone: ​​sosy i przyprawy. Na bulionie warzywnym, pomidorze, śmietanie, nabiału. Kwas cytrynowy, wanilia, cynamon, liść laurowy. Koper, pietruszka.

Wyklucz: sosy na mięso, ryby, rosół grzybowy, pieprz, musztarda, chrzan.

• Dieta na dnę pozwala: napoje. Herbata z cytryną, mlekiem, słabą kawą z mlekiem. Soki z owoców, jagód i warzyw, napoje owocowe, woda z sokami, Kvasses. Boczki, otręby pszenne, suszone owoce.

Wyklucz: kakao, mocną herbatę i kawę.

• Dieta dla dny ustępuje: tłuszcze. Kremowe, pieczone krowy i oleje roślinne.

Wyklucz: wołowina, baranina, oleje do gotowania.

Ogranicz tłuszcz wieprzowy.

Przykładowa dieta menu dla dny nr 6

Pierwsze śniadanie: sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, jajko na miękko, budyń marchewkowy z jabłkami i proso, herbata.

Drugie śniadanie: bulionowe biodra.

Lunch: zupa z makaronem mlecznym, smażone placki ziemniaczane, galaretka.

Czas na herbatę: świeże jabłka.

Obiad: pieczone ciasta serowe, faszerowana kapusta faszerowana warzywami i ryżem, herbata.

Na noc: wywar z otrębów pszennych.

Dna moczanowa, której przyczyną jest gromadzenie się we krwi nadmiaru zasad purynowych, jest typowym naruszeniem procesów metabolicznych w organizmie. Po przekroczeniu pewnego stężenia kwasu moczowego i produktów przemiany materii purynowej w surowicy krwi (warunki te wynikają z masowego tworzenia się tych substancji w organizmie lub z naruszeniem ich normalnego wydalania) kryształy kwasu moczowego mogą wypaść w stawach lub odkładać się w tkankach ciała w postaci tophi.

Uryny (sole kwasu moczowego, które powstają w organizmie podczas metabolizmu niektórych związków białkowych) mogą być aktywnie odkładane w błonie maziowej stawów, w ścięgnach otaczających dotknięty staw lub w tkankach miękkich ciała. Warunkiem rozwoju dny staje się gwałtowny wzrost stężenia produktów metabolizmu puryn (kwasu moczowego) w surowicy krwi - w badaniach laboratoryjnych krwi lekarz może podejrzewać dnę moczową, przepisując środki zapobiegające jej powikłaniom nawet przed wystąpieniem pierwszego ataku zapalenia stawów.

Stosowanie żywienia terapeutycznego na dnę moczanową opiera się na udowodnionych faktach, wskazując, że niektóre produkty spożywcze mają zdolność do zwiększania stężenia moczanów w surowicy krwi, podczas gdy inne składniki diety obniżają zawartość tych związków w organizmie.

Stosowanie diety na dnę moczanową pozostaje niezbędnym i niezmienionym składnikiem terapii ogólnoustrojowej stosowanej na każdym etapie choroby - przy tym zaburzeniu metabolicznym w organizmie zalecana dieta powinna być stosowana przez całe życie.

Celem powołania diety na dnę

Zmiany w składzie diety z naruszeniem metabolizmu puryn pomagają monitorować stan pacjenta i kontrolować ilość kwasu moczowego w surowicy krwi pacjentów - to zmniejszy prawdopodobieństwo rozwoju dnawego zapalenia stawów kilka razy, a przy długotrwałym stosowaniu zmniejsza prawdopodobieństwo uszkodzenia nerek w dnie. Aby osiągnąć ten efekt, konieczne jest wykluczenie z diety pokarmów, które zwiększają zawartość soli kwasu moczowego w surowicy krwi lub przyspieszają mobilizację moczanów od tophus (tkanek ciała, które mają złogi tych związków). Produkty, które nie mają tak drastycznego wpływu na metabolizm soli kwasu moczowego w organizmie, pacjenci mogą jeść tylko w ograniczonych ilościach i tylko na etapie całkowitej klinicznej remisji choroby. Bez ograniczeń w diecie pacjentów można stosować produkty, które zmniejszają stężenie kwasu moczowego i jego pochodnych w surowicy krwi - naczynia z nich można stosować w dowolnym okresie dny.

Specjalnie do leczenia takich pacjentów i zapobiegania dnie moczanowej i jej powikłaniom stosuje się dietę nr 6, opracowaną przez M. Pevznera.

Podstawowe zasady żywienia terapeutycznego dny

W leczeniu i profilaktyce dny moczanowej reumatolodzy i dietetycy zalecają przestrzeganie następujących zasad:

1. Pacjent cierpiący na dnę moczanową lub zaburzenia metabolizmu zasad purynowych powinien regularnie jeść - całą dzienną dawkę należy podzielić na 5-6 posiłków (co najmniej 4 w początkowych stadiach choroby).
2. Przejadanie się i stosowanie wszelkich diet i dni postu są równie niedopuszczalne w pożywieniu pacjentów - iw każdym przypadku zawartość kwasu moczowego we krwi wzrasta.
3. Zmniejszenie masy ciała nie powinno być celem pacjenta, ale jest pożądane - warto kontrolować miesięczną redukcję masy ciała (nie powinna przekraczać 3 kg w ciągu 30 dni).
4. Pomiędzy posiłkami pacjent powinien pić wystarczającą ilość płynu - nie mniej niż 2 litry dziennie w fazie remisji choroby i 3 litry - jeśli wystąpią objawy dnawego zapalenia stawów (zwiększa to wydalanie soli kwasu moczowego z organizmu).

Stosowanie alkalicznych wód mineralnych powinno być niezbędnym składnikiem nielekowej terapii dny moczanowej - zasadę tę należy również obserwować w zadowalającym stanie stawów i narządów wewnętrznych oraz w przypadku zaostrzenia choroby.

Dozwolone produkty

Podczas opracowywania diety pacjentów cierpiących na dnę, ważne jest nie tylko stosowanie „zatwierdzonych produktów”, ale także monitorowanie wartości odżywczej diety - pacjenci powinni otrzymywać dietę, której zawartość kaloryczna odpowiada ich wiekowi, zawodzie lub nieco niższej. Pamiętaj, aby ograniczyć białko pochodzenia zwierzęcego - białko roślinne może dostać się do organizmu bez takich restrykcyjnych ograniczeń.

Lista produktów dopuszczonych do dny obejmowała:

• mięso z kurczaka, indyka lub królika - filety są dozwolone bez tłuszczu i skóry;
• owoce morza - kalmary, małże i krewetki;
• jajka - kurczak i przepiórka;
• zupy, do przygotowania których wykorzystuje się bulion wegetariański;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• fermentowane przetwory mleczne - twaróg, kefir, ser niskotłuszczowy, śmietana (bez specjalnych ograniczeń);
• czarny i biały chleb;
• makaron i płatki zbożowe;
• świeże warzywa - marchew, ziemniaki, ogórki, cukinia, kapusta, bakłażan;
• dżem, prawoślaz, miód, prawoślaz, marmolada, słodycze bez czekolady - bez ograniczeń;
• wszelkie suszone owoce (z wyjątkiem słodkich odmian rodzynek i fig);
• owoce - cytrusy, odmiany zielonego jabłka, agrest, arbuzy, melony, awokado;
• jakiekolwiek jagody - jedynym wyjątkiem są maliny;
• tłuszcze roślinne;
• warzywa i przyprawy;
• napoje - herbata z mlekiem, kompoty, soki, zielona herbata.

Pokarmy, które ograniczają dietę do dny

Niektóre produkty w diecie pacjentów z dną moczanową można podawać w ograniczonej ilości - są one dozwolone tylko w fazie remisji choroby i są całkowicie wykluczone w okresach zaostrzenia. Jedzenie takich pokarmów powinno być wprowadzane w małych porcjach - po jedzeniu należy monitorować stan stawów i dobre samopoczucie.

Zakazana żywność dla dny

• kiełbaski;
• sól kuchenna;
• warzywa - szparagi, pomidory, szpinak, kalafior;
• grzyby;
• ogórki i ogórki;
• śliwki;
• mała ilość tłuszczu zwierzęcego;
• pełne mleko.

Produkty zabronione pacjentom z dną moczanową

Ta grupa obejmuje produkty, których utrzymanie znacznie zwiększa stężenie związków purynowych we krwi lub przyspiesza ich pobieranie z tkanek.

Lista zakazanych dań obejmuje:

• wszelkie potrawy z mięsa młodych zwierząt;
• buliony i buliony mięsne i rybne, galaretki;
• mięso wędzone i wszelkie półprodukty;
• podroby;
• Konserwy rybne i mięso;
• napoje alkoholowe;
• rośliny strączkowe (dowolne) i produkty z nich, w tym czekolada i kawa;
• tłuszcze zwierzęce i margaryna;
• przyprawy.

Leczenie dietą dny nie powinno ograniczać się do stosowania „zdrowej” żywności - równie ważne jest przestrzeganie zalecanej diety - jeśli takie zalecenia są przestrzegane, prawdopodobieństwo powikłań choroby i zapalenia stawów związanych z dną jest znacznie zmniejszone.

Dieta podczas zaostrzenia dny.

Dna moczanowa jest wynikiem zaburzenia metabolicznego związanego z nadmiernym gromadzeniem się kwasu moczowego we krwi. Kwas moczowy powstaje ze złożonych związków chemicznych zwanych zasadami purynowymi. Związki te występują w wielu produktach spożywczych. Dlatego ludzie cierpiący na dnę moczanową powinni stosować dietę, w której organizm otrzymuje „tak mało zasad purynowych, jak to możliwe. Szczególnie bogate w puryn są organy wewnętrzne zwierząt: wątroba, nerki i inne, a także wędzone mięsa i kiełbasy. Tradycyjna medycyna zaleca, aby produkty te były całkowicie wyłączone z diety. Dużo puryn w mięsie młodych zwierząt i ptaków, w rybach, szczególnie małych, w szprotkach, sardynkach, w konserwach rybnych i wędzonych mięsach. Stosunkowo mniej substancji purynowych występuje w jagnięcinie, mięsie kurczaka i bardzo mało w dorszach.

Grzyby, jajka - dieta na dnę.

W grzybach znajduje się wiele substancji purynowych, więc tradycyjna medycyna radzi ograniczyć w diecie potrawy grzybowe i zupy. Bardzo niewiele substancji purynowych zawiera jaja. Wydawałoby się, że można je jeść bez ograniczeń. Tak wcale nie jest. W chorobach artretycznych charakter wątroby jest bardzo często łamany, często w wątrobie i pojawiają się kamienie woreczka żółciowego. Jaja zawierają wiele substancji (cholesterol - w żółtkach, cystyna - w białkach), które, jeśli są nadmiernie spożywane, pogarszają pracę wątroby i sprzyjają tworzeniu się kamieni. Dlatego zaleca się używanie jaj tylko do gotowania, a ponadto nie więcej niż jednego jajka dziennie.

Produkty mleczne, zboża, makarony, rośliny strączkowe - dieta z zaostrzeniem dny.

Mleko, jogurt, kefir, twaróg i inne produkty mleczne powinny być obowiązkową częścią codziennego menu. Produkty te zawierają nieznaczną ilość puryn. Ponadto przyczyniają się do lepszej funkcji wątroby. Posiłki zbożowe, makaron i makaron można jeść w zwykłej ilości (około 80 gramów dziennie), jednak nadmierna ilość tych produktów może prowadzić do otyłości, co często obserwuje się w chorobach dnawych. Z tendencją do otyłości, liczba dań zbożowych i makaronowych w diecie powinna być zmniejszona o około 2 razy. Konieczne jest spożywanie niewielkiej ilości groszku, fasoli i innych roślin strączkowych, ponieważ zawierają one znaczne ilości substancji purynowych. Chleb i różne produkty mączne, takie jak zboża, prawie nie zawierają puryn i konieczne jest ograniczenie ich ilości w diecie tylko dla otyłości. W takich przypadkach lepiej jest jeść chleb razowy, który ma niższą zawartość kalorii.

Warzywa, owoce, jagody, słodycze - klasyczna dieta na dnę.

Bardzo przydatne warzywa i zioła, owoce i jagody. Wbrew powszechnemu przekonaniu można jeść pomidory. Należy unikać tylko szczawiu, szpinaku, rzodkwi, szparagów, brukselki i malin z jagód. Praktycznie nie zawierają sałatki purynowej, ogórków, kapusty, marchwi, ziemniaków. Jednak przy otyłości liczba bardzo słodkich owoców i ziemniaków nie powinna przekraczać 200-300 gramów dziennie. Należy również ograniczyć „ilość cukru, słodyczy, słodyczy (40-50 gramów dziennie). Zaleca się, aby salo wykluczyć z diety, ponieważ obciąża wątrobę; trzeba jeść masło i olej roślinny. Całkowita ilość oleju w codziennej diecie, zwłaszcza z otyłością, nie powinna przekraczać 50-60 gramów. Alkohol i palenie są zdecydowanie zabronione. Czekolada, kakao, kawa, herbata zawierają specjalny rodzaj substancji purynowych (metylsuuryn), z których nie powstaje kwas moczowy w organizmie. Jednak nadmierne spożywanie tych produktów jest niepożądane ze względu na fakt, że herbata i kawa działają stymulująco na układ nerwowy, a czekolada i kakao zawierają kwas szczawiowy, który jest szkodliwy dla pacjentów ze skazą kwaśną w moczu. Z tego samego powodu nie należy nadużywać przypraw i gorących przypraw - musztardy i pieprzu.

Płyn jako najlepszy lek w leczeniu dny moczanowej - fizjoterapia i leki.

Bardzo ważne jest codzienne picie wystarczającej ilości płynu (zupa, słaba herbata, mleko, soki owocowe i jagodowe, kompoty, galaretka). Wspomaga wydalanie kwasu moczowego z organizmu. Zdrowy układ sercowo-naczyniowy wymaga wypicia co najmniej połowy torusa lub dwóch litrów dziennie. Słone jedzenie powinno być umiarkowane, unikać marynat, śledzi, wędzonych mięs, ostrych serów, takich jak ser. Sól przeszkadza w rozpuszczaniu i usuwaniu soli kwasu moczowego. Długotrwałe stosowanie alkalicznych wód mineralnych jest również szkodliwe - po „co 2–3 miesiącach konieczne jest zrobienie przerwy miesięcznej.
Kiedy zaostrza się ból w stawach, a także otyłość, można skorzystać z tak zwanej diety rozładunkowej, którą przepisuje lekarz.

W zapobieganiu i leczeniu dny moczanowej ważna jest ogólna higiena. Regularne poranne ćwiczenia, spacery na świeżym powietrzu, sport, poprawa metabolizmu i promowanie wydalania kwasu moczowego z organizmu. Stosuje się również fizjoterapię, leki i zabiegi kąpielowe i borowinowe.

Choroba metaboliczna - dieta chroniczna podagra.

Wielu, doświadczających bólu w stawach, myśli, że mają dnę. Jednak praktyka pokazuje, że w naszym kraju dna jest niezwykle rzadka. W większości przypadków takie bóle są spowodowane innymi przyczynami: reumatyzmem, brucelozą, uszkodzeniem obwodowego układu nerwowego i innymi chorobami.

Dna, która w języku greckim oznacza „okrutną chorobę w nogach”, była już znana w starożytności Egipcjanom i Arabom, została opisana przez lekarzy starożytnej Grecji i Rzymu. Badania naukowe nad tą chorobą rozpoczęły się około dwieście lat temu, ale jak dotąd nie wszystkie zostały w pełni wyjaśnione. Jednakże ustalono, że dna jest chorobą metaboliczną. Metabolizm u niektórych osób ze względu na różne, nie zawsze jasne przyczyny zaczyna się stopniowo zmieniać. W takich przypadkach mówią o pewnej predyspozycji do zakłócenia procesów metabolicznych. Takie predyspozycje nazywane są skazą. Dna moczanowa jest jednym z przejawów tzw. Skazy kwasu moczowego. Wraz z nim zwiększa się ilość kwasu moczowego we krwi, a jego wydalanie z moczem jest opóźnione. Sole kwasu moczowego odkładają się w chrząstce, stawach i skórze.

Dna moczanowa często cierpi na otyłych ludzi, a kobiety znacznie rzadziej niż mężczyźni. Dnie towarzyszy typowy ostry ból stawów. Zazwyczaj atak rozpoczyna się nagle w nocy. Ale nie zawsze jest mocny - czasami występuje tylko niewielki wzrost wrażliwości, zaczerwienienie skóry nad stawem, po którym lekko pęcznieje. Atak może rozwijać się jednocześnie w kilku stawach lub uderzać jeden po drugim. Wyraźne ataki są teraz niezwykle rzadkie. Charakterystycznym znakiem dny jest - tofi. Są to tak zwane złogi soli kwasu moczowego, które w postaci guzków o ziarnistości kawy tworzą się na płatach uszu i w lokach małżowin usznych. Tofi występują również wokół stawów, wzdłuż ścięgna, powodując ich ból, ograniczając mobilność i często szpecąc je. Ale w uszach pojawiają się znacznie wcześniej. Jeśli chodzi o chrzęst stawów, zdarza się to nie tylko w dnie, ale także w wielu innych chorobach.

Wygląd dny jest ściśle związany z niewłaściwym, a raczej nadmiarem odżywiania. Często choroba ta pojawia się jednocześnie z otyłością, spowodowaną głównie nadmiernym spożyciem produktów mięsnych. W Indiach, gdzie większość populacji spożywa wyłącznie produkty ziołowe, dna jest prawie nieznana. Ale w Anglii, gdzie przeważa żywność mięsna, choroba ta była do niedawna bardzo rozpowszechniona, zwłaszcza wśród osób zamożnych.

Rozwój choroby przyczynia się do nadużywania napojów alkoholowych. Oprócz tego każdemu obżeraniu towarzyszy przekąska, która najczęściej składa się z dań mięsnych lub rybnych oraz wędlin. „W latach głodu iw okresie powojennym”, napisał jeden niemiecki naukowiec, „kiedy spożycie mięsa spadło, dna zniknęła z oddziałów szpitalnych. Liczba biesiadników i pijaków również spadła do minimum. Wraz z powrotem do obfitego reżimu żywności mięsnej, dna ponownie pojawiła się, szczególnie w Bawarii. ”

Ogólne zasady diety dla dny

Dna moczanowa - objawy, leczenie i dieta - to obszerny obszar badań medycznych, który nie jest trudny do odczytania.

Jednak nadal istnieje konwencjonalny pomysł, że dna jest dolegliwością nadmiarową i wystarczy nie przejadać się, zrezygnować z tłustych i smażonych potraw, palenia i alkoholu, a wtedy dna ustąpią. Niestety, to nie do końca prawda.

Kiedy dna jest prawie najważniejsza jest dieta. Posiłki powinny być skupione każdego dnia o tej samej porze. Musisz jeść 4 lub 5 razy, nie przejadać się, ale nie ograniczać się do składników odżywczych. Nadwaga jest szkodliwa, ale dramatyczna utrata masy ciała jest również szkodliwa. Dlatego musisz dbać o siebie, organizując dni postu w razie potrzeby i nie spożywając wysokokalorycznych potraw.

Podagra: produkty zabronione

Dieta na dnę moczanową nie jest środkiem tymczasowym, to zasada żywienia, a nawet sposób na życie, który polega na dbaniu o zdrowie. Przede wszystkim w diecie konieczne jest zmniejszenie zużycia (lub całkowite wyeliminowanie) tych produktów, które zawierają puryny - związki biorące udział w syntezie kwasu moczowego. Dzienna stawka puryn za dnawe jest rzędu 100 - 150 mg. U zdrowej osoby jest ona znacznie wyższa - do 800 mg puryn.

To jest jedzenie bogate w puryn, które jest zabronione z dną. Pokarmy bogate w purynę obejmują:

• czarna herbata (2800 mg), kawa (1200 mg), kakao (1900 mg), czekolada (620 mg);
• groch (45 mg), fasola (44 mg), soczewica (70 mg), ryż (18 mg), owies (30 mg);
• cielęcina (48 mg), wołowina (40 mg), gęś (33 mg), chuda wieprzowina (70 mg), tłusta wieprzowina (48 mg), wątroba (95 mg), język zwierzęcy (55 mg);
• sardynki (120 mg), ryby rzeczne (48-54 mg), śledzie (79 mg), szproty (92 mg);
• szpinak (23 mg), szparagi (14 mg).

Purynowe herbaty czarne, kakao i kawa nie są dzielone na kwas moczowy. Ale mają właściwości moczopędne, więc odwadniają komórkę, a tym samym zwiększają stężenie kwasu moczowego. Jest dużo zdrowiej pić słodki kompot. Jako słodzik lepiej jest użyć cukru. Miód i dna nie są najlepszą kombinacją. Miód zawiera kwas szczawiowy, który jest szkodliwy dla dny.

Szkodliwe jako słone, pikantne potrawy i napoje alkoholowe. Wódka i dna - najbardziej szkodliwa kombinacja, więc alkohol powinien być zakazany. W napojach alkoholowych wiele puryn, w dodatku wódka i inne alkohole odwadniają organizm, a tym samym zwiększają stężenie kwasu moczowego, co prowadzi do zatrucia organizmu. Alkohol i dna są wzajemnie wykluczającą się kombinacją, nawet w najmniejszych dawkach.

Przydatne produkty do dny moczanowej

Produkty, w których występuje niewiele puryn, ale w których wysoka zawartość substancji użytecznych dla ludzi, są konwencjonalnie uważane za przydatne w dnie.

Konieczne jest spożywanie jak największej liczby pokarmów o wysokiej zawartości błonnika, co pomaga utrzymać prawidłową wagę. Mogą to być zboża, pieczywo pełnoziarniste, musli lub chleb dietetyczny.

Kolejna grupa zdrowych produktów - warzywa, owoce i orzechy, zawierające niezbędne witaminy C, E, A, D, a także witaminy z grupy B, różne minerały, przeciwutleniacze (likopen, polifenole, antocyjany). Przeciwutleniacze wzmacniają właściwości immunologiczne organizmu, zwiększają zdolność do wytrzymywania różnych dolegliwości.

Kiedy dna jest przydatna nie tylko warzywa, jagody i owoce, ale także różnorodność zieleni (z wyjątkiem szczawiu): pietruszka, koper, kolendra. Muszą jeść codziennie i dużo. Ogórki, cukinia, kapusta, marchew, pomidory, dynia, melon, ananas, arbuz, seler, truskawki, borówki, czarne porzeczki powinny być regularnie na dnie stołu. W tych owocach jest niewiele puryn, ale dużo błonnika, witamin i „dobrych” węglowodanów.

Podagra: co jeść

W okresach ostrej choroby konieczne jest całkowite wyeliminowanie spożycia mięsa i ryb.

W takich momentach pożyteczne jest spędzanie dni na czczo, kiedy praktykowane jest całkowite odrzucenie żywności, używane są tylko soki, kompoty i galaretki rozcieńczone wodą, a także alkaliczna woda mineralna i niegazowana woda oczyszczona technologią odwróconej osmozy.

W okresie remisji należy spożywać tylko niskotłuszczowe mięsa dietetyczne o niskiej zawartości puryn: biały filet z kurczaka, filet z indyka i chude mięso królicze (nogi). Twaróg i ser nie zawierają puryn (lub zawierają je w znikomych ilościach, na przykład w serze Adygei, tylko 0,4 mg), więc powinny znajdować się w menu dny. W białkach jaj nie ma puryn, a w żółtku jest bardzo mało.

Pomidory - jeden z najlepszych pokarmów w diecie na dnę. Pomidory i dna - to właściwa kombinacja: za pomocą pomidorów można zmniejszyć objawy tej choroby. Pomidory zawierają ogromną ilość witamin z grupy B, a zawierają bardzo mało białka.

Dna: dieta 6 klasyczna

W leczeniu dny moczanowej rozwinęło się wiele różnych diet, które uwzględniają potrzebę dny w niektórych substancjach.

Dieta numer 6 to klasyczny - najbardziej powszechny i ​​łatwy do wdrożenia rodzaj diety dla osób, które mają dnę moczanową: dna musi spełniać wymagania tej diety. Istota diety numer sześć jest następująca:

• spożywać minimum białka (ograniczyć spożycie mięsa i roślin strączkowych). Białko zwierzęce powinno stanowić połowę całości;
• konieczne jest ograniczenie ilości tłuszczów ogniotrwałych (wieprzowina, wołowina, baranina, kulinarne);
• trzeba użyć stopionego masła i olejów roślinnych;
• znacznie ograniczyć zużycie produktów zawierających kwas szczawiowy;
• nie można jeść bulionów (grzybów, ryb, mięsa);
• jeśli nerki i serce nie są nienormalne, pić co najmniej dwa litry wody dziennie;
• całkowicie odmówić soli lub ściśle ograniczyć jej ilość (do 1 grama dziennie).

W diecie na dnę moczanową należy uwzględnić produkty z soi, na przykład tofu. Soja zawiera substancje, które usuwają kwas moczowy z organizmu. Czosnek i dna - zalecana kombinacja, ponieważ czosnek jest źródłem różnych witamin, makroelementów, ma właściwości antybakteryjne. Allicyna w czosnku zmniejsza procent złego cholesterolu u ludzi i ma właściwości przeciwrakowe.

Dna moczanowa: leczenie środków ludowych

Dieta na dnę moczanową może być łączona z leczeniem różnych naparów, wywarów z roślin leczniczych. Na przykład można zrobić herbatę z liści czarnej porzeczki i borówki brusznicy oraz dzikiej róży, zmieszanych w równych proporcjach.

Dna jest dobrze wspomagana przez kompozycje rumianku, Slyti, korzenie kamnelomkovogo femina. Te buliony są przygotowywane w ilości 3 łyżeczek surowca na 2 szklanki wrzącej wody. Lek należy przyjmować w pół szklanki 2-4 razy dziennie przed posiłkami.

Napój imbirowy jest stosowany jako środek ludowy w leczeniu dny. Przygotowanie: Zetrzeć 10-20 g korzenia i zaparzyć szklanką wrzącej wody. Weź pół szklanki dziennie na pusty żołądek. Imbir i dna są dobrym połączeniem. Korzeń imbiru ma użyteczną właściwość - oczyszcza organizm, usuwa toksyny i toksyny.

Napar z liści winogron i sok z jagód należy wypić co najmniej raz dziennie przed śniadaniem. Konieczne jest stosowanie świeżych winogron, a dna stopniowo przechodzi w etap remisji. Również w leczeniu dny w tradycyjnej medycynie stosuje się wywar z nasion lnu. Przygotowanie: 2 łyżeczki nasion są pobierane przez 15 minut w 3,5 szklankach wrzącej wody, filtrowane i przyjmowane doustnie w łyżce 4 razy dziennie.

Przejdź całkowicie do diety - dna zaczną ustępować w ciągu tygodnia. Dzięki diecie możesz uniknąć nasilenia objawów dny moczanowej, zmniejszyć ryzyko głębokiego rozwoju tej choroby i poprawić jakość swojego życia. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę specyficzne cechy ludzkiego zdrowia, jego preferencje smakowe. Takie podejście pozwoli osiągnąć pozytywne wyniki w leczeniu złożonych chorób.

Treść

1. Przyczyny dny
2. Postęp choroby
3. Kontrola ESR podczas analiz
4. Leczenie dny moczanowej
5. Zalecana dieta
6. Alkohol na dnę
7. Jaja Dna
8. Dynia olbrzymia
9. Granat na dnę
10. Korzyści z bakłażana dla podagry
11. Kawior z kawiorem i bakłażanem
12. Sok z bakłażana
13. Infuzja z bakłażana

Dna moczanowa pojawia się z powodu braku równowagi w organizmie kwasu moczowego, który gromadzi się, gdy nerki źle funkcjonują w postaci kryształów pod skórą, w wątrobie, w stawach. Następnie kwas z krwiobiegiem rozprzestrzenia się na wszystkie narządy, skąd trudno go wycofać. Prowadzi to do zaburzeń metabolicznych, nieprawidłowego funkcjonowania serca i choroby dny.

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak leczyć dnę moczanową za pomocą odpowiedniej diety, w szczególności o tym, jak bakłażan jest przydatny w dnie.

Przyczyny dny

Jedną z przyczyn wzrostu zawartości kwasu moczowego jest obecność w diecie pokarmów bogatych w białko, takich jak jaja, ryby i mięso. Spożycie alkoholu jest również czynnikiem przekraczającym jego normy. Wcześniej dna była uważana za „chorobę bogatych”, ponieważ tylko ludzie bogaci mogli sobie pozwolić na pełne odżywianie, co było głównym bodźcem dla choroby. Podczas II wojny światowej, przy masowym niedożywieniu, dna prawie nigdy się nie spotkała. Zauważono, że mężczyźni są bardziej podatni na choroby stawów (w porównaniu z płcią żeńską, 7-8 razy).

Postęp choroby

Typowy atak dny moczanowej często objawia się w stawach kończyn dolnych. Jest na to naukowe wytłumaczenie: ponieważ nogi są najbardziej oddalone od serca i ich temperatura jest niższa w porównaniu z innymi narządami, w nich zachodzi krystalizacja kwasu moczowego.

Często napady występują rano w postaci błysku ostrego, naciskającego bólu w uszkodzonym obrzękniętym stawie, nad którym występuje zaczerwienienie i ogniskowy wzrost temperatury. Ból w ciągu dnia słabnie, bliżej nocy, znowu wzrasta. Trwa od kilku dni do miesiąca. Regularnie powtarzające się napady mogą w przyszłości zakłócić tkankę chrzęstną stawu, prowadząc do powstania charakterystycznych węzłów choroby.

Kontrola ESR podczas analiz

W celu prawidłowego rozpoznania lekarz badający krew z poziomem kwasu moczowego jednocześnie sprawdza ESR (szybkość sedymentacji erytrocytów). Zdjęcie rentgenowskie pokaże uszkodzone obszary tkanki znajdujące się w pobliżu stawu. Przyspieszenie sedymentacji erytrocytów w analizie wskazuje na obecność w organizmie niektórych procesów zapalnych. Co więcej, wzrost ESR różni się w zależności od pogorszenia procesu. Norma ESR dla mężczyzn - 1-10 mm / godzinę, dla kobiet - 2-15 mm / godzinę.

Leczenie dny moczanowej

Z ostrym atakiem podagry, stosowaniem środków przeciwbólowych i
leki przeciwzapalne przepisane przez specjalistę. Po drodze musisz przestrzegać diety o niskiej zawartości puryn. Poprawienie stanu znaczącego efektu może mieć menu zmiany. Tydzień jest dozwolony na mięso 200-300 g, gotowane i chude. Mięso można wykorzystać do produkcji kotletów parowych i klopsików. Sól (maksymalnie 0,5 łyżeczki) i ciężkie tłuszcze (wieprzowina i baranina), które zapobiegają odstawieniu kwasu moczowego, powinny być wyłączone z diety. Dozwolone warzywa i masło. Niezależnie od masy ciała pacjenci z dną moczanową raz w tygodniu muszą spędzać dni na czczo: twaróg, nabiał, owoce i warzywa. W takie dni z płynu trzeba pić tylko herbatę i wodę mineralną, najlepiej niegazowaną.

Zalecana dieta

Konieczne jest zmniejszenie ilości jaj w diecie, całkowite usunięcie z niej produktów zawierających zwiększoną ilość kwasów nukleinowych, których składnikami są puryny: ryby, mięso, podroby. Bardziej toksyczne niż ryby i mięso są kawa, czekolada, kakao, herbata, mające w swoim składzie substancję taką jak ksantyna (produkt pośredni wymiany zasad purynowych, który zamienia się w kwas moczowy). Substancja ta przyczynia się do występowania dny moczanowej, nerek, skóry, krwi, zapalenia stawów, reumatyzmu i migreny.

W trakcie tej choroby musisz monitorować dietę, która powinna zawierać żywność ubogą w puryn. Zaleca się spożywanie pokarmów takich jak:

• warzywa: dynia, cebula, ogórki, marchew, ziemniaki, buraki, bakłażany;
• owoce;
• jagody (szczególną uwagę należy zwrócić na owoc granatu, który nie powinien być spożywany podczas choroby);
• cytrusy;
• ser, twaróg - odmiany o niskiej zawartości tłuszczu;
• mleko;
• jaja;
• zboża i produkty mączne;
• owsianka (najlepiej gryka);

• świeżo wyciskane soki jagodowe lub owocowe. Granat w postaci soków jest niepożądany;

Alkohol na dnę

Większość napojów alkoholowych nie zawiera prawie żadnych puryn (z wyjątkiem piwa), ale znacznie utrudnia usuwanie kwasu moczowego z organizmu, co zwiększa jego poziom i powoduje odkładanie się w postaci kryształów, głównie w stawach.

Jaja Dna

Jaja nie są bogate w substancje purynowe, ale przy dnie występują ograniczenia ich stosowania. Z powodu poziomu cholesterolu i cystyny ​​w nerkach tworzą się kamienie. Dlatego jaja powinny być używane wyłącznie do gotowania i nie więcej niż jeden dziennie.

Dynia olbrzymia

Cennym produktem dla pacjentów jest dynia, która, podobnie jak granat, działa regulująco na układ trawienny i procesy metaboliczne. Dynia poprawia filtrację nerek. Naczynia, w tym dynia, zapobiegają powstawaniu kamieni moczowych.

Granat na dnę

Osobno chciałbym powiedzieć o granacie - starożytnym owocu, symbolizującym bogactwo i dobrobyt. Granat i do dziś otwiera nowe użyteczne właściwości. Świeży sok pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi; Można go pić tylko małymi łykami i przez rurkę, aby uniknąć uszkodzenia szkliwa zębów. Granat, a raczej jego sok, nie jest zalecany do stosowania w zapaleniu żołądka, zaparciach, hemoroidach, dnie.

Znacznie poprawiają apetyt i pozbywają się pasożytniczych infekcji wysuszonego i zmielonego proszku tego produktu. Granat, podobnie jak dynia, jest używany do bólów w klatce piersiowej, żółtaczki i chorób śledziony; leczy zatrucia pokarmowe, przeziębienia gardła, biegunkę. Granat w postaci wywaru ze skorup jest stosowany w leczeniu chorób przyzębia i zapalenia jamy ustnej, a wysuszone przegrody wewnętrzne pomagają w depresji i załamaniach nerwowych.

Korzyści z bakłażana dla podagry

Bakłażan - owoce o bogatym fioletowym kolorze z unikalnymi właściwościami leczniczymi. Zawierają wiele substancji mineralnych: potas, miedź, żelazo, witamina C, B, przyczyniają się do normalizacji aktywności serca i zachowania równowagi kwasowo-zasadowej. Zaleca się stosowanie bakłażanów w przypadku choroby takiej jak dłonie dny, ponieważ przyczyniają się one do odstawienia kwasu moczowego, zmniejszając jednocześnie poziom cholesterolu w organizmie.

Kawior z kawiorem i bakłażanem

Do jego przygotowania wymagane jest piec w piekarniku i obrać cukinię i bakłażan (250 g), po czym miąższ jest drobno posiekany. Oddzielnie posiekaj kapustę 120 g, pokrój 2-3 marchewki i 2 cebule. Wszystko to z pomidorem w oleju roślinnym. Do tej masy dodaj bakłażany i cukinię i mieszając od czasu do czasu gotuj jeszcze 10-15 minut. Kawior wypełniony solą (najlepiej ziołowymi przyprawami), pieprzem i octem. Podawać na ciepło lub na zimno.
Duszone bakłażany

Pokroić bakłażana w plastry, posypać solą i odstawić na 30 minut. Powstały sok jest odsączany, warzywa są cięte na kostki i duszone na małym ogniu w oleju roślinnym, jednocześnie dodając posiekane marchewki i cebulę. Sól jest niepożądana, lepiej jest używać ziołowych, nie ostrych przypraw. Gotowane ziemniaki lub kasza gryczana są idealne do tego dania.

Sok z bakłażana

Konieczne jest, aby dna pić przed posiłkami trzy razy dziennie po pół szklanki soku otrzymanego z młodego bakłażana (bez skórki) przez pocieranie i ściskanie.

Infuzja z bakłażana

Ekstrakt leczniczy będzie leczniczym ekstraktem, dla którego bakłażan obrał i pokroił w drobną kostkę w 250 ml wrzącej wody, a następnie umieścił w łaźni wodnej na 30 minut i przefiltrował. Pij 3-4 razy dziennie przed posiłkami w połowie szklanki jako dobry środek żółciopędny.

Suszone bakłażany
Pokroić w małe kółka, wysuszyć na kilka minut w piekarniku, a następnie zawiesić na sznurku w suchym i chłodnym miejscu.

Bakłażan jako środek zewnętrzny
Suszone bakłażany parują we wrzącej wodzie. Przetrzyj roztworem sody (0,5 litra wrzącej wody 1 łyżeczka) na bolące miejsce i przymocuj do niego bakłażan, wiążąc nogę ciepłym szalikiem lub chusteczką. Tak więc trzymaj przez około 3 godziny, a następnie przetrzyj bolesne miejsce zimną wodą i nasmaruj olejem roślinnym.

Przeczytaj recenzje pacjentów leczonych za granicą. W celu uzyskania informacji na temat możliwości rozpatrzenia sprawy pozostaw nam prośbę o leczenie na tym łączu.