Odżywianie złamań kości

Odpowiednie odżywianie odgrywa ważną rolę w leczeniu ogromnej liczby chorób, a złamania kości nie są wyjątkiem. W celu szybkiego utworzenia kalusa kostnego w miejscu porównania fragmentów kości i silnego stopienia kości konieczna jest zbilansowana dieta, produkty muszą zawierać wystarczającą ilość minerałów, przede wszystkim wapnia, magnezu, cynku i fosforu. Ponadto organizm powinien otrzymywać witaminy C, D, K, B6, B12 i B9 (kwas foliowy).

Pierwiastki śladowe i witaminy

W przypadku złamań kości organizm najpierw potrzebuje produktów zawierających wapń, który jest głównym składnikiem tkanki kostnej. W największej ilości znajduje się w produktach mlecznych (mleko, twaróg, śmietana, ser itp.), Jajach, rybach (sardynki, karp, dorsz, łosoś) i różnych owocach morza (krewetki, kraby, anchois, małże). Również bogate w ten mikroelement są rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, przy okazji, sezam jest rekordzistą w zawartości wapnia wśród produktów roślinnych. W niewielkiej ilości wapnia występuje w produktach mięsnych, zbożach, chlebie zbożowym i otrębach. Wśród warzyw największa ilość tego pierwiastka śladowego występuje w sałacie, kapuście, cebuli, koprze, pietruszce i bazylii, a ilość wapnia w nich jest nawet większa niż w mleku. Suszone owoce (suszone morele, rodzynki) są przydatne, w małych ilościach jest wapń w świeżych jagodach i owocach.

Jednak nie cały wapń, który dostaje się do organizmu z pożywieniem, jest całkowicie wchłaniany. Aby był dobrze wchłaniany, powstał silny kalus i przywrócono integralność kości, konieczne były witaminy D i magnez. Witamina D znacznie zwiększa biodostępność wapnia, większość znajduje się w oleju rybnym, tłustych rybach morskich i produktach ubocznych ryb (halibut i wątroba dorsza). Dlatego w przypadku złamań kości ryba jest niezbędnym produktem w diecie pacjenta, ponieważ jednocześnie zawiera zarówno wapń, jak i witaminę D. Znacznie mniejsza ilość tej witaminy występuje w żółtku jaja i produktach mlecznych. Nie zapominaj również, że witamina D jest syntetyzowana w skórze pod wpływem promieni ultrafioletowych.

Działanie witaminy D jest wzmocnione przez cynk, a zatem poprawia się również wchłanianie wapnia. Stężenie tego pierwiastka śladowego w produktach zwierzęcych jest znacznie wyższe niż w produktach roślinnych. I znowu nie sposób nie zauważyć owoców morza i ryb, w których zawartość cynku jest dość wysoka. Ponadto znajduje się w drożdżach, żyto, ryż i otręby pszenne, zboża, kakao, grzyby.

Magnez wraz z wapniem bierze udział w metabolizmie minerałów i jest nie mniej potrzebny do tworzenia tkanki kostnej. Magnez znajduje się w kakao, orzechach, soi, ziarnach, zbożach, roślinach strączkowych, świeżych warzywach i zieleni, serach. Ponadto ten pierwiastek śladowy jest obecny w rybach i owocach morza, co po raz kolejny potwierdza ich korzyść w leczeniu złamań kości.

Fosfor wraz z wapniem i magnezem jest niezbędny do tworzenia kalusa w złamaniach. Jego niedobór w organizmie jest rzadki, ponieważ ten pierwiastek śladowy w formie dostępnej jest zawarty w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Niemniej jednak należy zauważyć, że występuje w największej ilości w otrębach, kiełkach pszenicy, drożdżach, nasionach, orzechach, rybach i owocach morza, jajach i warzywach.

Witaminy z grupy B (B6, B9 i B12) powinny być również spożywane w wystarczających ilościach do organizmu ludzkiego, jeśli integralność kości jest zaburzona, ponieważ są one niezbędne do tworzenia szkieletu kolagenu kości. Witamina B6 występuje w wołowinie, wątrobie wołowej, nerkach i sercu, mięsie królika i kurczaka, orzechach, czosnku, nieco niżej w ziarnach, warzywach i zieleni.

Przeciwnie, kwas foliowy (witamina B9) występuje w największych ilościach w produktach pochodzenia roślinnego. Liderzy w zawartości tej witaminy pozostawiają szpinak, pietruszkę, brokuły, pory, kapustę. Przydatne są także wszelkie warzywa (zwłaszcza buraki, marchew, dynie), owoce i orzechy. Mniejsze ilości kwasu foliowego występują w rybach i owocach morza, wątrobie zwierzęcej, jajach i produktach mlecznych.

Do tworzenia silnej tkanki kostnej potrzebna jest również witamina B12, którą nasz organizm może pozyskać głównie z pokarmów zwierzęcych (wołowina, ryby, produkty mleczne i jaja), trochę tej witaminy znajduje się również w produktach roślinnych (drożdże, soja, liście sałaty, wodorosty ).

Kwas askorbinowy jest również niezbędny do tworzenia kalusa, ponieważ bierze udział w syntezie kolagenu, który z kolei jest niezbędny do tworzenia wysokiej jakości tkanki kostnej i wchłaniania wapnia. Witamina ta występuje w dużych ilościach w warzywach, owocach, jagodach, a także świeżo wyciskanych sokach z nich.

Witamina K przyspiesza odkładanie się wapnia w tkance kostnej i wzmacnia działanie witaminy D. Jest syntetyzowana przez normalną mikroflorę jelitową i wchodzi do organizmu z pożywieniem. Witamina K znajduje się w zieleni, kapuście, produktach mlecznych, wołowinie i podrobach.

Ogólne porady żywieniowe dotyczące złamań kości

W przypadku złamań kości potrzebna jest zrównoważona dieta, zawierająca nie tylko pokarmy bogate w pierwiastki śladowe i witaminy niezbędne do tworzenia tkanki kostnej, ale także wystarczającą ilość białek.

Wchłanianie wapnia z pożywienia zmniejsza się dzięki diecie niskobiałkowej. Jednak produkty mięsne, które są głównym źródłem białka zwierzęcego, nie powinny być nadużywane, ponieważ zawierają substancje, które spowalniają wchłanianie wapnia. I znowu wśród produktów należy zwrócić uwagę na ryby, które zawierają wystarczająco dużo nie tylko substancji niezbędnych do tworzenia kalusa, ale także łatwo przyswajalnego białka. Dlatego różne odmiany ryb i owoców morza powinny stanowić podstawę diety dla złamań kości.

Tłuszcze spowalniają wchłanianie wapnia i innych substancji niezbędnych do gojenia złamań, więc nie należy jeść tłustych potraw.

W przypadku złamań kości napoje zawierające kofeinę (kawa, herbata, czekolada i napoje gazowane zawierające kofeinę) powinny być ograniczone lub całkowicie wyeliminowane, ponieważ substancja ta pomaga wypłukać wapń z organizmu. Ponadto należy zmniejszyć liczbę słodyczy, ponieważ po ich spożyciu ten pierwiastek śladowy jest również tracony.

Warto wspomnieć o niebezpieczeństwach związanych z alkoholem: stosowanie napojów zawierających alkohol może znacznie spowolnić regenerację tkanki kostnej.

Odżywianie złamanych kości nóg

Według statystyk, złamania kości zajmują 1/4 w strukturze obrażeń ludności Rosji, gdzie jedna trzecia jest przeznaczona na uszkodzenie kości nóg. Często mają one charakter traumatyczny z powodu niekorzystnych wpływów zewnętrznych, ale są złamania i patologiczne spowodowane przez choroby. W obu przypadkach przyspieszenie regeneracji tkanek pacjenta podczas okresu rehabilitacji będzie wspomagane nie tylko przez dostosowanie żywienia, ale przez ścisłą dietę. Ludzkie nawyki żywieniowe mogą znacznie zmniejszyć ryzyko złamań kości, zwłaszcza nóg, jeśli dieta jest nasycona białkami i zrównoważona składnikami witaminowymi i mineralnymi.

Jak prawidłowe odżywianie przyczynia się do regeneracji

Odżywianie człowieka ze złamaniami kości, zwłaszcza długimi rurkowatymi (kości piszczelowe, strzałkowe i udowe), ma na celu wczesne połączenie. Przy rozległych złamaniach organizm ludzki zaczyna pracować nad wyeliminowaniem tej trudności, zwiększając rozkład białka i wydalanie ze wszystkich dostępnych miejsc, na przykład z tkanki mięśniowej. Pacjentowi zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w białko, głównie pochodzenia zwierzęcego (60%), w tym witamin i minerałów kostnych - wapnia, fosforu, witaminy D. Najważniejszymi produktami są mleko, twaróg, ser, jaja, mięso i ryby.

W celu natychmiastowego dostarczenia białka do uszkodzonych kości konieczne jest dodatkowo przyspieszenie procesów metabolicznych w organizmie. Osiąga się to poprzez wprowadzenie do diety pacjenta witamin: A, C, D, K i witamin z grupy B.

Z reguły urazy nóg wyraźnie ograniczają aktywność lokomotoryczną danej osoby, żywienie pacjenta buduje się łatwo, aby wyeliminować ryzyko biernego przyrostu masy ciała i zwiększonego obciążenia nóg, ale jest ono energochłonne, tak że organizm ma siłę do regeneracji uszkodzonych tkanek.

Odpowiednie diety

Dieta numer 11 odpowiada zamierzonemu celowi, szybkiemu gojeniu kości podczas złamań i aktywacji metabolizmu W przypadku złamań małych obszarów układu kostnego zaleca się stosowanie diety nr 15 z rozsądnym zwiększeniem zawartości białka w żywności i wapniu dodawanym do diety.

Dieta numer 11 jest przeznaczona dla pacjentów z gruźlicą, ale jej zawartość jest przydatna w przypadku złamań nóg i ramion. Ma wysoką wartość energetyczną (3400 kcal), która jest ważna w okresie zdrowienia, a także zwiększoną zawartość białka i witaminowo-mineralnych składników diety, przyspieszając łączenie się złamanych kości. Codzienna dieta obejmuje:

• Wiewiórki - 130 gi od 78 g - białka pochodzenia zwierzęcego;
• Tłuszcz - 115 g;
• Węglowodany - 450 g

Dieta numer 15 to dobre odżywianie, z wyłączeniem tłustych i pikantnych potraw, które są słabo trawione i wchłaniane przez organizm. Dzienna wartość energetyczna diety wynosi 2900 kcal i obejmuje:

• Białka - 95 g;
• Tłuszcz - 105 g;
• Węglowodany - 400 g

Witaminy na kości

Wymienił najważniejsze witaminy stosowane w złamaniach kości, zwłaszcza kończyn dolnych:

• A (retinol) - przydatny na skórę, włosy, wzrok i kości; przyspiesza metabolizm, wzmacnia układ odpornościowy i bierze udział w rozwoju nowych komórek, w tym w tworzeniu kości i zębów. Witamina występuje w owocach i warzywach - marchewce, papryce, pietruszce, jabłkach, melonach. W źródłach zwierzęcych - wątroba wołowa i olej rybny.
• Witaminy z grupy B:

1. B6 (pirydoksyna) - przyczynia się do szybkiego wchłaniania białka i tłuszczu przez organizm, przyspieszając proces metabolizmu międzykomórkowego i gojenia nóg w złamaniach. Dostawcami witaminy są otręby pszenne i ziarna, drożdże piwne, mleko, wołowina;

   Witaminy A, D i K są rozpuszczalne w tłuszczach, zaleca się stosowanie z masłem, śmietaną, śmietaną. Pozostałe witaminy rozpuszczają się w wodzie, nie wymagając towarzyszy do skutecznego wchłaniania.

   Przydatne pierwiastki śladowe do złamań

   1. Wapń jest ważnym elementem zdrowia kości i regeneracji. Obecny w owocach morza, mleku, jajach, fasoli i orzechach.
   2. Fosfor „działa” w parze z wapniem, działanie ma na celu zapewnienie prawidłowego wzrostu i rozwoju tkanki kostnej. Należy zachować równowagę w organizmie między fosforem a wapniem z niewielkim marginesem, w przeciwnym razie proces tworzenia kalusa w uszkodzonym obszarze zostanie spowolniony. Element jest częścią produktów mlecznych, mięsa, ryb, orzechów i nasion.
   3. Cynk jest aktywnie zaangażowany w rozwój i tworzenie kości, szybkie gojenie się ran i zapobieganie chorobom stawów. Element pełen warzyw liściastych, orzechów włoskich i orzeszków piniowych, pszenicy, a także mięsa wieprzowego, wołowego, indyka i kaczki.
   4. Magnez zapobiega osadzaniu się wapnia w organizmie, bierze udział w syntezie białek i budowie tkanki kostnej i chrzęstnej, rozluźnia układ mięśniowy i naczyniowy organizmu. Pierwiastek śladowy znajduje się w zbożach, produktach mlecznych, bananach, ziemniakach, pomidorach, jabłkach.
   5. Mangan pomaga w rozwoju tkanki łącznej, zwłaszcza kości i chrząstki, bierze udział w podziale komórek. Brak magnezu w organizmie zmniejsza wytrzymałość kości i opóźnia wzrost nowych komórek. Aby wzbogacić element ciała, należy uwzględnić w diecie orzechy, rośliny strączkowe, zboża, warzywa i grzyby.

   Przydatne produkty

   Pacjent ze złamaniami w układzie kostno-stawowym ma przepisany pokarm, który zawiera następujące korzystne składniki:

   1. Mleko i produkty mleczne - twaróg, ser, kefir, jogurt;
   2. Mięso i podroby, najbardziej korzystna jest wątroba wołowa;
   3. Jaja, głównie żółtka;
   4. Owoce morza, zwłaszcza ryby z miękkimi kośćmi - dorsz, łosoś, sardynki, makrela;
   5. Olej z ryb jako źródło tłuszczów omega-3 i magazyn witaminy D;
   6. Chleb razowy, płatki zbożowe, rośliny strączkowe;
   7. Warzywa i warzywa - marchew, dynia, kapusta, brokuły, szpinak, pietruszka;
   8. Owoce - banany, cytrusy;
   9. Jagody - agrest, truskawki, winogrona, czarne porzeczki, wiśnie;
   10. Orzechy i nasiona.

   Odżywianie pacjenta oznacza skład produktów i tryb Posiłek podawany jest ułamkowo, w małych porcjach 5-6 razy dziennie. W ciągu dnia powinieneś pić co najmniej dwa litry zwykłej wody, aby uniknąć obrzęku, większość płynu jest używana do godziny szóstej wieczorem.

   Szkodliwe produkty

   Zakazane produkty w normalnym życiu bez ograniczeń związanych z jedzeniem, związane z niepożądanymi: wszystkimi rodzajami kiełbas, półproduktów, pikantnymi, nadmiernie słonymi, wędzonymi i tłustymi potrawami. Takie jedzenie nie jest warte miłości. Punkt kulminacyjny smaku ma wyimaginowany efekt nasycenia, w rzeczywistości jest skąpy na witaminy i użyteczne pierwiastki śladowe. Często szkodliwa żywność prowadzi do zakłócenia równowagi wodno-solnej organizmu i pogarsza ogólny stan pacjenta leżącego.

   Należy wykluczyć tradycyjne gorące napoje towarzyszące jakiemukolwiek posiłkowi, napoje gazowane. Czarna herbata i kawa zawierają kofeinę, która usuwa pierwiastki śladowe wapnia, co jest ważne dla regeneracji kości. Soda i lemoniada również grzeszą przez wydalanie wapnia, dodatkowo znikają z zawartości cukru. Napoje te są wykorzystywane do wyrównania dziennego spożycia płynów, tak niezbędnych dla ludzkiego życia i zdrowia. Czekolada przesycona kofeiną, pożądane jest zastąpienie miodu użytecznym źródłem endorfin.

   Zrównoważona dieta przyczynia się do szybkiej regeneracji tkanek i gojenia się urazów nóg i rąk, ale znacznie lepiej jest wzbogacić organizm o niezbędne białka, witaminy i minerały z góry, wzmacniając układ kostny. Pozwoli to uniknąć wielu obrażeń, zmniejszyć ryzyko powikłań w okresie zdrowienia.

   Jakie produkty należy stosować do złamań

   Właściwe odżywianie jest kluczowym elementem regeneracji po złamaniu kości. Powinien zawierać wiele witamin i minerałów, aby przygotowanie menu dla pacjenta zwracało szczególną uwagę. Jakie pokarmy musisz jeść w przypadku złamań kości, a czego nie?

   Dwie najważniejsze substancje potrzebne naszemu organizmowi do szybszego łączenia złamanej kości to witamina D i wapń.

   Witamina D występuje w następujących produktach spożywczych:

   • olej rybny jest najsilniejszym źródłem tej witaminy;

   • niektóre ryby, zwłaszcza halibut i dorsz;

   • żółtko jaja (najlepiej surowe);

   • olej słonecznikowy, oliwkowy i inne rodzaje olejów roślinnych;

   Jeśli chodzi o wapń, jego źródłem są:

   • produkty mleczne (ryazhenka, kefir, ser itp.), Najlepiej nadaje się twarożek o niskiej zawartości tłuszczu;

   • orzechy, zwłaszcza migdały;

   • fasola (głównie wapń w fasoli, zielonym groszku i soczewicy);

   • nasiona - sezam i mak;

   • sardynki i łosoś;

   • wiele warzyw, owoców, jagód, na przykład szparagów, jarmużu morskiego, selera, agrestu, wiśni, moreli i kilku innych.

   Aby witamina ta, jak również wapń, była dobrze wchłaniana, organizm potrzebuje także witaminy C. Można ją uzyskać na przykład z owoców cytrusowych lub z bułgarskiej papryki. Można je jeść zarówno świeże, jak i wyciskać z nich sok. Jeśli nie możesz jeść tych produktów, wystarczy kupić w aptece ulubioną askorbinę z dzieciństwa.

   Aby proces splicingu kości przebiegał normalnie, musisz całkowicie zrezygnować z alkoholu. Nie tylko blokuje tworzenie komórek tkanki kostnej, ale także przyczynia się do niszczenia kości.

   Powinieneś również zminimalizować spożycie tłustych potraw. Zapobiega wchłanianiu wapnia. Przepływa przez ciało, całkowicie zasymilowane.

   Kawa i czarna herbata to napoje zabronione w przypadku złamań. Faktem jest, że zawierają kofeinę, co prowadzi do utraty wapnia. Z tego samego powodu konieczne jest zminimalizowanie spożycia czekolady, słodkich napojów gazowanych i innych słodyczy, ponieważ zawierają one również kofeinę, choć w mniejszych ilościach.

   Nie zapominaj, że jedzenie powinno być nie tylko piśmienne, ale także różnorodne. Menu zawierające zdrowe produkty do złamań kości pozwoli ci jak najszybciej odzyskać zdrowie po kontuzji.

   Największy portal medyczny poświęcony uszkodzeniom ciała ludzkiego

   Zgodnie z terminem „złamanie kości” jest powszechnie rozumiane jako naruszenie anatomicznej integralności mięśni i kości, które powstało w wyniku uszkodzeń mechanicznych, obrażeń lub innych negatywnych czynników o podobnym pochodzeniu.

   Niezależnie od złożoności, stopnia, stadium i formy złamania, w celu aktywacji procesów tkania splotu i szybszego powrotu do zdrowia poszkodowany wymaga nie tylko zapewnienia obowiązkowej opieki medycznej, ale także przestrzegania zrównoważonej i dość ścisłej diety.

   Dobrze zaprojektowana dieta oparta na pewnych produktach przydatnych w przypadku urazów kości i racjonalnym schemacie żywieniowym ma bardzo pozytywny wpływ na proces gojenia, pomaga stymulować procesy regeneracyjne i poprawia ogólne samopoczucie pacjenta.

   Menu, które promuje regenerację, opiera się na zwiększeniu całkowitej kaloryczności dziennej porcji, włączeniu produktów wzbogaconych dużą ilością witamin i mikroelementów, wykluczeniu potraw i żywności, które mogą mieć negatywny wpływ na proces gojenia tkanek.
   

   Czy ważne jest prawidłowe odżywianie?

   Różne rodzaje urazów i złamań powodują znaczną nierównowagę w harmonijnej aktywności wszystkich systemów i narządów i wymagają znacznych nakładów energetycznych, które są niezbędne do prawidłowej naprawy tkanek i późniejszego powrotu do zdrowia.

   Podczas rehabilitacji ciało pacjenta wymaga zwiększonej ilości pewnych substancji i pierwiastków śladowych, w tym wapnia, cynku, fosforu i innych. Najlepszym rozwiązaniem w tym przypadku jest uzyskanie tych pierwiastków śladowych wraz z otrzymaną żywnością.

   Podczas rehabilitacji pacjentowi zaleca się stosowanie diety o zwiększonej wartości energetycznej, gdzie całkowita dzienna dieta powinna wynosić co najmniej dwa tysiące kilokalorii, aw niektórych przypadkach więcej. Należy wziąć pod uwagę specyfikę złamania.

   Na przykład, jeśli dojdzie do uszkodzenia kości kończyn dolnych, nadmiernie nasycona dieta w połączeniu z ograniczoną aktywnością fizyczną może prowadzić do szybkiego wzrostu masy ciała. W takich sytuacjach dieta powinna być dość lekka, ale energochłonna.

   Podczas odzyskiwania uszkodzonych tkanek ciała pacjentowi zaleca się spożywanie wyłącznie produktów pochodzenia naturalnego. Powinno to zwiększyć ilość tłuszczu zwierzęcego w diecie. Jakość produktów bogatych w te substancje jest często nazywana produktami mlecznymi, rybami i owocami morza.

   Wskazówka! W celu szybszej odbudowy uszkodzonych tkanek zaleca się przestrzeganie diety przepisanej przez lekarza prowadzącego. Opracowanie niezależnego obwodu zasilania jest dopuszczalne tylko w wyjątkowych przypadkach.

   Ogólne zasady żywienia

   W ogromnej większości przypadków klinicznych organizm potrzebuje od czterdziestu do sześćdziesięciu dni, aby w pełni przywrócić integralność i cechy funkcjonalne zaatakowanych kości.

   Oczywiście liczby te są ogólnie akceptowane i mogą się znacznie różnić w każdym indywidualnym przypadku, w zależności od ciężkości i specyfiki złamania. Jednak niezależnie od tych aspektów, w okresie zdrowienia pacjent musi przestrzegać pewnych zasad dotyczących zdrowej i pożywnej żywności.

   Instrukcja w tym przypadku może być następująca:

   1. Z diety należy całkowicie wykluczyć wszelkie tak zwane fast foody, wśród których można przypisać półprodukty, fast foody, marynaty, ogórki konserwowe, wędzone mięso, kiełbasy i tak dalej. Żywność spożywana codziennie powinna być świeżo przygotowana.
   2. Aby zapobiec zestawowi dodatkowych kilogramów, należy gotować jedzenie tylko przez gotowanie, pieczenie, duszenie i inne metody, które wykluczają użycie dużych ilości oleju roślinnego.
   3. Oleje roślinne są jednak niezbędne do przywrócenia i zwiększenia elastyczności tkanek. Ale lepiej jest używać ich w postaci np. Opatrunków do sałatek i płatków zbożowych. W tym przypadku pierwszeństwo powinny mieć oleje oliwkowe i lniane.
   4. Codzienne menu musi zawierać: produkty mleczne, zboża i rośliny strączkowe, mięso o niskiej zawartości tłuszczu, tłuste ryby morskie, owoce i warzywa.
   5. Aby aktywować metabolizm, powinny być małe porcje, ale należy je jeść co najmniej sześć razy dziennie. Ale z przekąsek należy zrezygnować.
   6. Aby nasycić organizm niezbędnymi witaminami, zaleca się zastąpienie zwykłej herbaty i kawy kompotami z owoców dzikiej róży, suszonych owoców, świeżych jagód. Nie mniej użyteczne są herbaty ziołowe i wywary.

   W niektórych przypadkach opracowanie najbardziej odpowiedniego w konkretnym przypadku klinicznym trybu i schematu żywieniowego zależy od rodzaju i potrzeby przyjmowania określonych leków. W podobnej sytuacji dotyczącej porad dotyczących formułowania diety należy skonsultować się z lekarzem.

   Lista przydatnych produktów

   W celu szybszego powrotu do zdrowia i przywrócenia integralności tkanek podczas okresu rehabilitacji, produkty diety wzmacniające kości do złamań powinny być uwzględnione w diecie. Wbrew powszechnemu przekonaniu organizm potrzebuje produktów zawierających nie tylko wapń, ale także wiele innych ważnych pierwiastków śladowych, które zostaną opisane w filmie wideo w tym artykule.

   Obejmują one na przykład:

   1. Wszystkie rodzaje produktów mlecznych i mlecznych: świeże mleko pełne, kefir, ryazhenka, jogurt i inne. Należy pamiętać, że najbardziej przydatne są produkty, których trwałość nie przekracza kilku dni.
   2. Świeże owoce i warzywa, które mają być spożywane w zależności od sezonu dojrzewania. Szczególnie przydatne, takie jak marchew, winogrona, czarne porzeczki, dzika róża, buraki, brokuły, wodorosty, szparagi, nowe ziemniaki, słodka papryka, wszelkiego rodzaju owoce cytrusowe, morele, wiśnie.
   3. Mięso i produkty rybne: mięso o niskiej zawartości tłuszczu, tłuste ryby morskie.
   4. Zboża i rośliny strączkowe: fasola, soczewica, płatki owsiane i gryka, soja.
   5. Zaleca się również stosowanie suszonych owoców, miodu, różnych rodzajów orzechów.

   Na podstawie wyżej wymienionych produktów spożywczych można stworzyć nie tylko zrównoważone, ale także wrażliwe na preferencje smakowe menu pacjenta. Takie odżywianie nie tylko znacznie przyspieszy regenerację, ale także zapobiegnie zestawowi dodatkowych kilogramów.

   Wskazówka! Zastanawiając się, jakie produkty należy jeść w przypadku złamań, nie powinniśmy zapominać, że proces ich przygotowania jest nie mniej ważny. Jedynie pod warunkiem kompetentnego podejścia do przetwarzania kulinarnego, żywność może być nie tylko smaczna, ale także przydatna.

   Lista szkodliwych produktów

   W celu szybszego powrotu do zdrowia w okresie rehabilitacji, produkty zawierające substancje, które spowalniają proces przywracania uszkodzonych kości, powinny być wyłączone z diety.

   Główne w tym przypadku są następujące:

   • alkohol, a także wszelkie napoje i produkty go zawierające;
   • tłuste mięsa;
   • produkty piekarnicze, można je jeść, ale tylko okazjonalnie iw minimalnych ilościach;
   • wszelkiego rodzaju słodycze;
   • żywność lub produkty gotowe do spożycia wymagające minimalnego gotowania;
   • czarna herbata, kawa, napoje gazowane i pakowane soki z produkcji przemysłowej;
   • nad słonymi, pikantnymi, pikantnymi potrawami.

   Należy również zauważyć, że produkty wymienione powyżej praktycznie nie zawierają żadnych użytecznych substancji. Ich stosowanie nawet w małych ilościach prowadzi do przyrostu masy ciała, jak również spowalnia procesy metaboliczne. Konieczne jest uwzględnienie tych aspektów w procesie wyboru żywności do przygotowania diety pacjenta.

   Znaczenie witamin

   Korzyści płynące z jedzenia, które należy stosować do splicingu kości, wynikają z ważnych składników odżywczych w nich zawartych.

   Aby całkowicie odzyskać uszkodzone tkanki kostne, mięśniowe i chrzęstne, konieczne jest włączenie do produktów dietetycznych i potraw, które zawierają następujące ważne substancje:

   Dieta Złamania

   Opis na dzień 24 czerwca 2017 r

   • Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu miesiąca
   • Czas trwania: 2 miesiące
   • Koszt produktów: 1600-1800 rubli za tydzień

   Ogólne zasady

   Proces gojenia złamań jest bardzo długi i odbywa się w kilku etapach. Pierwszy etap (3-10 dni) to podstawowe „wiązanie” fragmentów kości. W tym okresie fragmenty kości są ruchliwe, ale pojawia się resorpcja krwiaka, obrzęk i zapalenie są zmniejszone. Drugi etap (10-50 dni) - kalus miękkiej kości, gdy szczątki są mniej ruchliwe, ale kalus jest plastyczny, praktycznie nie ma bólu. Trzeci etap (od 1 miesiąca do 3) - fuzja kości, faza zwapnienia kukurydzy. Ale proces konsolidacji złamania nie jest jeszcze zakończony, istnieją naruszenia krążenia żylnego, zmiany w tkankach miękkich. Czwarty etap (rok lub więcej) to zakończenie konsolidacji, odbudowy morfologicznej i funkcjonalnej kości.

   Warunki akrecji kości są ściśle indywidualne, jednak istnieje zależność regeneracji od wieku pacjenta. Z biegiem lat proces ten jest mniej intensywny, ponieważ starsi ludzie mają wolniejszą konsolidację, zwłaszcza w przypadku złamań z przemieszczeniem. Najważniejszą rzeczą w każdym złamaniu jest całkowite unieruchomienie (zapewnienie unieruchomienia) przez wymagany okres i prawidłowe odżywianie.

   W przypadku złamań kości odżywianie powinno mieć na celu przyspieszenie procesu narastania. Przy rozległych urazach rozpad białka zwiększa się (z powodu białek mięśniowych), a podstawowy metabolizm znacznie wzrasta. Dieta na złamania kości nóg (szczególnie dużych kości rurkowych) powinna zawierać zwiększoną zawartość białka - do 100-120 g dziennie. Wśród aminokwasów szczególnie ważna jest lizyna, glutamina, arginina, glicyna, prolina, cystyna, które są częścią białek tworzących tkankę kostną.

   Wapń, fosfor, magnez i cynk odgrywają główną rolę w tworzeniu tkanki kostnej, dlatego prawidłowe odżywianie musi obejmować te elementy.

   Szkielet stanowi 99% całkowitego wapnia zawartego w organizmie człowieka. Wapń w żywności ma postać nierozpuszczalnych soli, więc ich wchłanianie w żołądku nie występuje. Tutaj główna absorpcja zachodzi w dwunastnicy 12, a kwasy żółciowe mają ogromny wpływ na ten proces. Aby uzyskać skuteczniejsze wchłanianie wapnia, musi być obecna witamina D (tłusta ryba morska, olej rybny). Posiłki na przełomie nogi muszą koniecznie obejmować żywność, która jest źródłem wapnia: mleko, produkty mleczne, produkty mleczne (ser i twaróg), mleko w proszku, orzechy laskowe, sałata, szpinak, sezam.

   Głównym „magazynem” fosforu (jego związków organicznych) są kości i tkanka mięśniowa. Wraz z niedoborem w organizmie narastają u dzieci wzrost, deformacje kości i osteomalacja. Jego źródłem są mleko, mięso, ryby, kawior z jesiotra, fasola, żółtko, orzechy włoskie, wątroba wołowa, płatki owsiane i gryka oraz wszystkie produkty mleczne.

   Główny „magazyn” magnezu znajduje się również w kościach i mięśniach. Jest niezbędnym składnikiem enzymów związanych z wymianą fosforu i węglowodanów. Magnez wraz z wapniem są niezbędne w procesie tworzenia nowej kości. Wnika do ciała z solą, jedzeniem i wodą. Szczególnie bogate w ten pierwiastek są nieprzetworzone płatki zbożowe, mąka razowa, ciemnozielone warzywa i rośliny strączkowe. Prowadzi w odniesieniu do zawartości gryki z gryki magnezowej, owsa i pszenicy, arbuza, orzechów laskowych, ziaren kawy, mleka w proszku, migdałów, bananów. Nadmiar magnezu ma głównie działanie przeczyszczające.

   Cynk odkłada się w wątrobie, mięśniach i układzie kostnym. Wraz z deficytem obserwuje się opóźnienie wzrostu u dzieci i słabe gojenie się ran. Ten pierwiastek wzmacnia działanie witaminy D, a tym samym wspomaga wchłanianie wapnia. Najbardziej bogate w otręby cynkowe (pszenica, żyto i ryż), drożdże, zboża, rośliny strączkowe, owoce morza, kakao, wołowina, produkty mleczne, wnętrza zwierząt, nasiona sezamu, nasiona dyni, drożdże do pieczenia, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika, cebula, ziemniaki. Największa ilość zawiera grzyby.

   Racjonalne i długoterminowe odżywianie jest szczególnie ważne w przypadku złamań nóg, ponieważ kończyny dolne niosą duży ciężar, a jakość odzyskiwania tkanki kostnej będzie determinować dalszą aktywność człowieka. Złamania kostek nie są wyjątkiem. Unieruchomienie prowadzi się przez 45-60 dni i jednocześnie obserwuje się konsolidację fragmentów. Jednak długi czas powinien oszczędzać nogę i nie ładować jej. Rehabilitacja po złamaniu stawu skokowego u niektórych pacjentów może trwać 3-6 miesięcy, dopóki ból i obrzęk tkanek nie znikną całkowicie.

   W celu poprawy metabolizmu konieczne jest jednoczesne zwiększenie zawartości witamin D, C, A, B i przeciwutleniaczy.

   Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i D mogą być syntetyzowane z ich poprzedników w organizmie. Karoteny wchodzące w skład produktów roślinnych (marchew pomarańczowa, rokitnik, dzika róża, dziki czosnek, jarzębina, czerwona papryka słodka, pomidory) są rozbijane, tworząc retinol (witamina A). Ergosterol (znajdujący się w żywności pochodzenia roślinnego i drożdży) jest przekształcany w witaminy z grupy D pod wpływem promieniowania ultrafioletowego. Jak już wspomniano, to właśnie witamina D odgrywa ważną rolę w dostarczaniu organizmowi wapnia. Gotowy organizm witaminy D otrzymuje się z żółtka kurczaka, oleju rybnego, tłustych ryb morskich i wysokiej zawartości szprotek.

   Liderem w zawartości witaminy C jest dzika róża, rokitnik i witaminy z grupy B - podroby (wieprzowina i wątroba wołowa, nerki), orzechy włoskie, orzechy laskowe, płatki zbożowe, mleko, mleko w proszku, czosnek, drożdże, słodka papryka. Witamina C wraz z innymi witaminami jest katalizatorem reakcji zachodzących podczas gojenia złamań. Witamina B9 (kwas foliowy) i witamina B6 są niezbędne do tworzenia szkieletu kolagenu. Dostajemy kwas foliowy, jedząc banany, rośliny strączkowe, warzywa liściaste, brukselkę, kiełki pszenicy, buraki, drożdże piwne, wątrobę, owoce cytrusowe. Witamina B6 występuje w ziemniakach, krewetkach, bananach, łososiu, szynce, kiełkach pszenicy, kurczaku, wołowinie, nasionach słonecznika i wątrobie wołowej.

   Przeciwutleniacze, wśród których najsilniejsza jest witamina C, przywracają uszkodzenie tkanki kostnej i zmniejszają stan zapalny. Źródła przeciwutleniaczy - orzechy, owoce, warzywa, rośliny strączkowe. A w jasnych warzywach i jagodach zawiera najwięcej przeciwutleniaczy.

   Jeśli jest to związane z dietą terapeutyczną, najbardziej odpowiednią do złamań kończyn dolnych jest dieta №11. Że zapewnia lepsze odżywianie, zwiększa obronę organizmu, usprawnia procesy regeneracji. Jest to dieta o zwiększonej zawartości kalorii dzięki zwiększeniu zawartości białka (100-120 g), substancji mineralnych, witamin, a także umiarkowanemu wzrostowi tłuszczów i węglowodanów. Zapewnia wszystkie momenty mocy określone powyżej. Dieta do 5 razy dziennie. Stosuje się zwykłe przetwarzanie kulinarne.

   Dieta na złamania kości rąk może nie być tak wzmocniona przez zawartość białka. Dzięki tej lokalizacji złamań wystarczające będzie wprowadzenie białka w ilości 80 g. Dlatego odżywianie na przełomie ramienia jest zwykle zorganizowane na zasadach przedstawionych w tabeli 15 z dodatkowym wprowadzeniem produktów mlecznych i innych produktów zawierających wapń. Złamanie ramienia (promień) łączy się w 28-35 dni, a złamanie kości łokciowej nieco dłużej w ciągu 60 dni. Cały ten czas musisz jeść dobrze.

   W przypadku złamań szczęki lub urazów szczękowo-twarzowych, żucie i połykanie są upośledzone, dlatego zaleca się najpierw jedzenie płynne lub półpłynne. Ponieważ ból i obrzęk zmniejszają się, jest puree i pasty żywności. Odpowiednią opcją są Diety numer 1A, 1B lub numer 1 z umiarkowanym naruszeniem żucia. Podstawowe zasady żywienia dotyczące składu białek i makroskładników odżywczych są takie same, ale żywność jest podawana przez maszynkę do mięsa, a następnie rozcieńczana (bulionem, rosołem z warzyw, mlekiem, wodą) do konsystencji płynnej śmietany. Pacjenci mają problemy z żuciem chleba, dlatego podaje się je w postaci zmielonych krakersów, wprowadzanych do dań głównych. W przypadku urazów szczękowo-twarzowych dochodzi do wypaczenia smaku i braku apetytu, dlatego może być konieczne dodanie jedzenia (na życzenie pacjenta) w celu poprawy smaku.

   Jeśli złamania żeber (jedno lub dwa nie są unieruchomione) lub kości kończyn górnych, osoba prowadzi mniej lub bardziej aktywny tryb życia (przynajmniej można chodzić i wykonywać proste zadania domowe), a następnie przy złamaniu szyjki kości udowej pacjent jest przykuty do łóżka przez wiele miesięcy. Średnie tempo narastania zmienia się w ciągu 90-120 dni. W 70% przypadków złamania tej lokalizacji u osób starszych nie rosną razem. Odżywianie nie różni się od powyższego, ale biorąc pod uwagę nieruchomość pacjenta, musisz zapobiec pojawieniu się zaparć. W tym celu należy włączyć do diety więcej błonnika w postaci warzyw i owoców (buraki, śliwki, suszone morele, dynia), które mają działanie przeczyszczające. Jeśli te środki nie są skuteczne, kontynuuj przyjmowanie środków przeczyszczających (Lactulose, Normaze, Dufalak).

   Istnieją „małe” uszkodzenia kręgosłupa (procesy stawowe, kolczaste lub poprzeczne) i duże (kompresja). Od tego zależy czas fuzji i czas trwania przestrzegania diety. Połączenie trzonów kręgów następuje w ciągu 2-4 miesięcy. Czas konsolidacji złamania kompresyjnego wynosi 14 tygodni. Po pierwsze, zaleca się stosowanie się do leżenia w łóżku, w gorsecie (gipsie lub metalu-plastiku), wybranym przez chirurga urazowego. Nawet po nieskomplikowanym złamaniu kompresyjnym zaleca się usiąść mniej i aktywnie poruszać się (biegać, skakać), unikać wysiłku fizycznego. W takiej sytuacji zginanie i obracanie tułowia, podnoszenie ciężarów jest zabronione.

   Co to jest złamanie?

   Nawet starożytni mówili, że człowiek składa się z tego, co je, po tysiącach lat takie twierdzenie nie straciło na znaczeniu. Złamanie to stres dla ciała, z którym sobie poradzi. Wymaga to „materiału budowlanego”, który wchodzi do ciała z pożywieniem. Dlatego żywienie złamań kości ma szczególne znaczenie.

   Składniki odżywcze wymagane dla kości

   Elementy przydatne do fuzji kości to wiele substancji i witamin, które są katalizatorami. Są one zawarte w wielu produktach spożywczych, które można łączyć w różne potrawy.

   Głównymi składnikami są aminokwasy, niektóre są wymienne, a organizm może je produkować samodzielnie. Są też takie, które pochodzą z pożywienia i niektórych pokarmów. W złamaniach organizm potrzebuje glutaminy, lizyny, proliny, argininy, glicyny, cystyny. Wszystkie są zawarte w białku, dzięki czemu następuje przywrócenie tkanki kostnej. Odżywianie złamań kości powinno obejmować białko, które powinno wynosić co najmniej 1,5 grama na kilogram masy ciała danej osoby.

   Po urazie organizm potrzebuje antyoksydantów. Nie tylko przywracają uszkodzoną kość, ale także blokują proces zapalny. Szczególną rolę odgrywają w tym zakresie witaminy C, K, B6 i D. Dodatkowo preparaty witaminowe przepisywane są przez lekarza w określonej dawce.

   Fuzja kości jest niemożliwa, jeśli nie ma minerałów, przede wszystkim - jest to miedź, cynk, fosfor krzemowy i oczywiście wapń. Muszą koniecznie zawierać menu na turnie.

   Lista produktów, które powinny znajdować się w lodówce

   Wszyscy, otwierając lodówkę, znajdują tam swoje ulubione jedzenie. Osoba ze złamaniem musi sporządzić listę produktów, które przyspieszą konsolidację. Przede wszystkim w komorze powinien znajdować się pokarm białkowy o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Sklep lepiej zwrócić uwagę na:

   • mleko niskotłuszczowe i jego produkty;
   • rośliny strączkowe;
   • morskie odmiany ryb;
   • mięso drobiowe bez skóry;
   • żywność pełnoziarnista.

   Orzechy, owoce, warzywa, rośliny strączkowe mogą stać się źródłem przeciwutleniaczy. Aby ograniczyć się do całkowitej awarii, potrzebujesz cukru, czerwonych mięs, napojów gazowanych, alkoholu, kofeiny. Wszystkie te produkty mogą spowalniać wzrost tkanki kostnej, wypłukując wapń z kości, a także zakłócają dopływ krwi.

   Minerały i produkty

   Każdy wie, że jedzenie na złamania musi koniecznie zawierać wapń, główny element kości. Jednak odwiedzając sklep lub rynek, oczy różnią się, co dokładnie daje preferencje. Największe korzyści dla ciała przyniosą:

   • nasiona sezamu (wielu widziało to na bułkach);
   • filet z łososia;
   • sardynka;
   • mleko i jego produkty;
   • szpinak;
   • kapusta

   Wapń z witaminą D uzupełnioną magnezem

   Jako przyspieszacz wchłaniania wapnia przez organizm, niezbędny jest magnez i witamina D. Taki stosunek przyczynia się do powstawania nowej tkanki kostnej. Jeśli witamina D może być wytwarzana przez skórę pod wpływem promieniowania ultrafioletowego lub specjalnej lampy, magnez powinien być przeszukiwany na półce sklepowej, w czystej postaci poszukiwania nie powiodą się, jednak należy zwrócić uwagę na banany, filety karpia, gładzicę, kiełki pszenicy, migdały, krewetki. Dla ciała będą przydatne filety z makreli, dorsza, halibuta, chleba na bazie mąki razowej, orzechów.

   Stałe opalanie na słońcu nie zadziała, a zimą będzie problematyczne. Pomoże wypełnić twaróg, olej rybny. Gdy dostarczana jest wystarczająca ilość witaminy, wapń z jelita jest lepiej wchłaniany przez dostanie się do kości.

   Również w organizmie zwiększa zapotrzebowanie na cynk, pierwiastek śladowy wspomaga wchłanianie wapnia i zwiększa wchłanianie i wchłanianie witaminy D. Źródłem cynku są mięso, żywność pochodzenia roślinnego. Pełna dieta dla złamań kości powinna obejmować produkty pochodzenia morskiego, ryby. W produktach roślinnych cynk występuje w:

   • nasiona dyni i słonecznika;
   • grzyby;
   • rośliny strączkowe;
   • gryka i płatki owsiane;
   • orzechy włoskie.

   Fosfor

   Źródłem tak ważnego składnika kości jak fosfor jest owoce morza. Element musi być obecny w ciele każdej osoby, zwłaszcza na etapie konsolidacji uszkodzeń. Produkty zawierają go w dużej ilości: żółtko jaja, jesiotry, ser, wątrobę wołową, orzechy włoskie, płatki owsiane i grykę.

   Jednak fosfor nie może być nadużywany, podobnie jak inne pierwiastki, w przeciwnym razie nie będzie całkowitej absorpcji wapnia. Ta okoliczność doprowadzi do opóźnienia procesu leczenia.

   Kwas foliowy i firma

   Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, co jeść na przełomie, aby tkanka kostna rosła szybciej. Witamina B6 i 9 (kwas foliowy) są potrzebne do tego kolagenu, dzięki czemu ma miejsce tworzenie nowych kości. Źródłem kwasu foliowego dla ludzi mogą być: rośliny strączkowe, owoce cytrusowe, buraki, banany, drożdże piwne, soczewica, wątroba cielęca. Pirydoksyna wchodzi do organizmu wraz z szynką, ziemniakami, filetem z łososia, krewetkami, wątrobą wołową, mięsem z kurczaka.

   Przy braku witaminy B12, aktywność komórek jest zaburzona, w wyniku czego następuje przerzedzenie kości. Źródłem witaminy B12 dla organizmu jest pokarm pochodzenia zwierzęcego. Bardzo ważne jest włączenie do diety mleka i jego produktów, wołowiny, jaj, filetów z sardynek i makreli.

   Witamina K

   Jeśli organizm nie ma wystarczającej ilości tej witaminy, zaczyna tracić wapń. Niedobór witaminy K prowadzi również do zaburzeń krzepnięcia krwi. Przy braku tej witaminy wydłuża się czas krwawienia, który występuje podczas złamania. Jest to utrata krwi wraz z bólem, który jest czynnikiem w rozwoju wstrząsu krwotocznego i traumatycznego. Produkty, na które warto zwrócić uwagę, są przedstawione na zdjęciu.

   Produkty do wykluczenia

   Kiedy stało się jasne, jakie produkty są potrzebne do złamań w celu szybkiego gromadzenia kości, należy poradzić sobie z tym, co trzeba zrezygnować. Niektóre produkty są w stanie opóźnić moment usunięcia gipsu i powrotu osoby do pracy i pełnego życia. Przede wszystkim jest alkohol, który może zakłócić tworzenie kalusa. Już pojawiła się kość szybko zapada się, poza tym napoje alkoholowe są toksyczne dla komórek nerwowych. Najważniejszą rzeczą jest to, że osoba o kulach w stanie nietrzeźwym ma większe szanse na upadek i drugie pęknięcie.

   Rzeczywisty dla miłośników kawy ograniczy użycie napoju, ponieważ przyczynia się do wypłukiwania wapnia w moczu. Dotyczy to również herbaty, słodkiej sody z kofeiną. Słodzi wchłanianie wapnia może spowolnić.

   Tłuszcz i pokarmy zawierające go w dużej ilości są szkodliwe. W postaci cholesterolu może być odkładany na wewnętrznej ścianie naczynia w postaci blaszek miażdżycowych. Lipidy nie mogą być całkowicie odrzucone, ponieważ są budulcem komórek. W dużych ilościach tłuste jedzenie narusza wchłanianie składników odżywczych.

   Co jeść, aby przyspieszyć regenerację

   Aby szybko rozwinąć tkankę kostną, musisz jeść przy złamaniach nietłuste i łatwo przyswajalne białko. Może to być filet z ryby, kurczaka, indyka, twarogu, jajek i mleka. Właściwe odżywianie powinno rozpocząć się trzeciego dnia po urazie. Możesz uzupełniać dietę w suplementy diety, może to być także żelatyna i potrawy na jej bazie. Lekarze zalecają przyjmowanie suplementów wapnia, szczególnie w połączeniu z witaminą D. Pomocne będzie stosowanie kolagenu, glukozaminy i siarczanu chondroityny.

   Menu, przydatne przy złamaniach

   Dla każdej osoby ze złamaniem będzie interesujące, co można przygotować z dozwolonej i zalecanej listy produktów. W rzeczywistości istnieje duża lista potraw, które mogą zająć godne miejsce w książce „O zdrowym i smacznym jedzeniu”. Warto zapoznać się z daniami bardziej szczegółowo.

   Zimne przekąski

   Po pierwsze zawsze jest salceson, który można uzupełnić chrzanem. Będzie wymagał wołowiny piszczelowej, która jest kilkakrotnie myta pod bieżącą wodą, ładowana do rondla i gotowana. Gotować produkt trwa około 6 godzin, mięso powinno swobodnie spadać z kości. Miękka część jest oddzielona i umieszczona na dnie płyty lub statku, góra jest wypełniona bulionem. Dzienna racja wynosi około 300 gramów.

   Sałatki

   Sałatki umożliwiają zróżnicowanie żywienia po złamaniu i podczas jego przyczepności. Przydatna będzie woda śródziemnomorska przygotowywana z kapusty, pomidora, kilku liści selera, sześciu dużych pestek oliwek lub dziesięciu małych. Oliwki w recepturze można zastąpić oliwkami, obowiązkowym składnikiem jest łyżka oliwy z oliwek, jeśli nie, przydadzą się rzepak, słonecznik lub soja. Uzupełnia wszystkie 50 gramów sera feta, sera lub kruchego suchego twarogu.

   Liście kapusty są starannie myte i krojone. Pomidor jest również mywany i zanurzany we wrzącej wodzie na kilka minut, aby go obrać, a następnie pokroić w kostkę lub plasterki. Składniki miesza się z posiekanymi liśćmi selera, oliwkami, serem puree, serem lub twarogiem. Ostatnim akcentem jest olej.

   Można stosować dietę wapniową, w tym sałatkę z jabłkami i serem. Będzie to wymagało dużego zielonego jabłka, 50 gramów sera durum, takiej samej ilości orzeszków ziemnych. Dodatkowo należy przygotować 3 łyżki śmietany, 2 jajka, ćwierć łyżeczki musztardy.

   Jabłko jest obrane i przetarte na tarce, połowa jest ułożona na talerzu. Jajka są myte, gotowane, w jednym białku oddziela się od żółtka, to drugie ugniata się widelcem. Śmietana zmieszana z żółtkiem, musztardą, jabłkami pokryta jest porcją sosu. Drugie jajko ściera się na tarce, jabłka posypuje się sosem, a następnie warstwę sera i ponownie mieszaninę. Następnie wlej pozostałe jabłka, jajka, ser, sos, starte i posiekane orzeszki ziemne.

   Płynna żywność jest ważnym składnikiem prawidłowego odżywiania. Preferowane są zupy, można zacząć od cebuli. Będzie to wymagało dużej cebuli ważącej nie więcej niż 70 gramów, pół litra wody, łyżki oleju słonecznikowego, szczypty szałwii.

   Żarówka jest czyszczona i drobno posiekana skórką, po czym powinna być lekko smażona na patelni, aż stanie się złotobrązowa. Składnik jest obniżany do garnka z wrzącą wodą, gdzie dodaje się szałwię, wszystko, czego potrzebujesz do gotowania przez 5 do 10 minut. Jedząc zupę w ilości szklanki rano i wieczorem, przed pójściem spać, dwie godziny przed i po spożyciu, lepiej nie jeść. Przyprawy i sól nie są dodawane.

   Do gotowania „Artala” potrzebny będzie kilogram wołowiny, 10 szklanek wody, gałązka selera i głowa cebuli. Pałeczkę myje się pod bieżącą wodą, kroi na kawałki, a następnie umieszcza w rondlu, wlewa zimną wodą i gotuje na małym ogniu, piankę usuwa się, gdy się pojawia. Po 30 minutach dodaje się seler, cebulę, gotujesz, aż mięso będzie swobodnie oddzielone od kości. Na koniec dodaje się posiekany seler, który trzeba gotować jeszcze przez 5 minut. Danie podawane jest z czosnkiem.

   Inną opcją jest „Khash”, będzie to wymagało kilograma blizny wołowej, 500 gramów krów, 200 gramów chleba, 50 gramów mleka i plasterka czosnku. Stopy będą smolone nad ogniem, blizny zostaną umyte, a następnie zostaną ułożone w różnych doniczkach i wylane zimną wodą na kilka godzin. Nogi i blizny są zeskrobane i ugotowane, te drugie w formie pokrojonej w plastry i na różnych patelniach.

   Po kilku minutach woda zmienia się i proces trwa do 6-8 godzin. Rosół jest gotowy, gdy mięso jest swobodnie oddzielone od kości, dla blizn charakterystyczną cechą jest pojawienie się mleczno-białego płynu. Zawartość rondli miesza się i gotuje na małym ogniu. Chleb jest krojony na kawałki i moczony w mleku, po odparowaniu połowy płynu jest dodawany do patelni. Gotować przez pół godziny, aż zupa stanie się biała, następnie dodać przegotowaną wodę, aby całe mięso było przykryte, gotować przez półtorej godziny na małym ogniu. Podawać na ciepło z tartym czosnkiem.

   Do „Pomorski Nara” potrzebne są kości rybne i wołowe, blizny, ogony zwierzęce i woda. Kości są myte, nie zeskrobuj, nie siekaj, nie musisz używać małych kawałków. Wszystko pasuje do garnka lub garnka (zawsze z pokrywką), wypełnionego wodą. Naczynia są umieszczane w piekarniku i duszone w temperaturze 100 stopni przez 5 godzin. Naczynia są usuwane i schładzane, zawijane w szmatkę lub koc, tłuszcz jest usuwany w stanie zimnym, chrząstka jest odcinana, która jest wcierana i odkładana.

   Zazwyczaj zupa jest gotowana przez kilka dni, najpierw stosowana jako zupa, a następnie jako galaretka. Jedzą szklankę dziennie, jeśli złamanie narosło razem - pół szklanki.

   Drugie dania

   Drugie kursy są uzupełnieniem pierwszego, na początek można wypchać morszczuka. Ryby potrzebują pół kilograma, trzeba zaopatrzyć się w pół małego buraka, jedną marchewkę i cebulę. Ryba jest myta i czyszczona, po usunięciu skóry, oczyszczeniu z kości, po przejściu filetu przez maszynkę do mięsa z cebulą. Skórka jest cięta na paski od 4 do 5 centymetrów. Pasek jest wypełniony mięsem mielonym, a krawędzie są łączone. Warzywa są myte, krojone w cienkie kółka i umieszczane na dnie patelni, dodaje się również gotowane cebule. Top ułożone szczotkowane duże kości.

   Ryba kładzie się na kościach, które wstępnie gotuje się z kości, aż do uzyskania lepkiego, gęstego bulionu. Warstwy są wypełnione bulionem i wszystko jest powolne, gotowość po 40 minutach.

   Nie jest trudno przygotować pieczoną podeszwę, będzie to wymagało 400 gramów ryb, 1 papryki i cebuli, 2 gałęzi selera, 2 łyżek śmietany, ćwierć łyżeczki musztardy i jajka. Ryba jest myta i czyszczona z kości, filet jest umieszczany na blasze do pieczenia. Papryka i seler są myte i siekane na pierścienie, podobnie jest z cebulą, warzywa umieszcza się na wierzchu ryby.

   Jajko gotuje się, żółtko oddziela się od białka, ugniata, miesza ze śmietaną i musztardą. Sos pokrywa się rybami i warzywami, po czym wszystko umieszcza się w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni na 20-30 minut. Podawane na zimno.

   Fasola z pomidorami: do gotowania potrzebne są 300 gramów czerwonej fasoli, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 oleje roślinne, 1 głowa marchwi i cebuli. Fasola jest myta i moczona przez trzy godziny. Woda zmienia się, a produkt gotuje się do miękkości. Marchew jest myta, czyszczona, wcierana na tarce, cebula jest obrana, drobno krojona i smażona w oleju roślinnym. Na patelnię dodaje się marchewkę, po zakupieniu złotej cebuli dodaje się do niej pasta pomidorowa, wszystko miesza się i duszą przez kilka minut.

   Gdy ziarna są gotowe, woda jest odprowadzana, a do niej dodaje się mieszankę warzyw na parze. Konieczne jest gotowanie na małym ogniu przez 10 minut pod zamkniętą pokrywą.

   Reżim dnia i jedzenie na przełomie

   Sen na dzień powinien wynosić co najmniej 8 godzin, ponieważ organizm nie wydaje sił na inne zadania i przełącza się na powrót do zdrowia po złamaniu. Pijcie płyny dziennie powinny wynosić co najmniej 2 litry, a nie tylko podczas posiłku. Przydatne jest spożywanie od 5 do 6 razy dziennie w małych ciepłych porcjach. Surowo zabronione jest przejadanie się, dieta dla złamań kości obejmuje świeżo przygotowane jedzenie. Żuj powoli, żując jedzenie. Żywność musi być jak najbardziej zróżnicowana, codziennie warzywa i owoce powinny być na stole.

   Mleko i jego produkty można jeść codziennie, ale nie więcej niż 200 gramów. Twaróg jest przydatny co najmniej 2 razy w tygodniu, najlepiej z naturalnych surowców.

   Okres zdrowienia trwa średnio od 30 do 80 dni, pod warunkiem przestrzegania wszystkich zaleceń specjalisty i diety. Wiele zależy od tego, która część kości jest złamana i jak doskonały jest układ odpornościowy. Wraz z tym wiele zależy od odżywiania, ponieważ to właśnie dostarcza organizmowi niezbędnych substancji.